Пряный суп с красным перцем

Лук очистить и крупно нарезать. Помидоры, болгарский перец и перец чили нарезать крупными кубиками. Выложить овощи на противень, застеленный пергаментом, добавить неочищенные зубчики чеснока. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и добавить все пряности. Запекать овощи в предварительно разогретой до 180С духовке около 30 минут. В кастрюле вскипятить бульон и добавить в него овощи. Запеченный чеснок очистить и тоже добавить его в кастрюлю. Варить суп около 5 минут. Далее измельчить суп погружным блендером до однородной консистенции и посолить. Процедить суп через мелкое сито и подавать.