5 способов добавить вкус гриля в обычную еду

Безусловно, приготовление пищи на уличном гриле добавляет в нее ни с чем не сравнимый привкус дыма, за которые многие из нас его и ценят. Однако в условиях городской квартиры подобная техника становится труднодоступной.

Но не спешите отчаиваться. Современная гастрономия способна совершить множество чудес. В том числе и придать обычным блюдам гриль оттенок. Сегодня мы остановимся на пяти самых простых способах сделать это на своей собственной кухне.

— Копченая соль —

Копченая морская соль является одним из самых простых способов придать блюду вкус дыма. Этот продукт массово начал появляться относительно недавно, но уже нашел массу почитателей.

© steaklovers.ru

Процедура копчения морской соли происходит на дровяном огне, когда ее кристаллы пропитываются натуральным ароматом дыма. Добавлять ее следует на финальном этапе, приправив готовое блюдо.

— Копченый миндаль —

Копченый миндаль — лакомство для настоящих гурманов. Такой миндаль обладает ярким подкопченным ароматом и прекрасно сочетается с напитками. Кроме того, его можно дробить и добавлять в соусы и жареные овощи.

— Копченая паприка —

Эта специя добавит привкус копченого бекона в ваши маринады или соусы. Если вы решили добавить ее на этапе готовки, сделайте это перед процессом жарки.

— Жареный перец —

Нарезанный и очищенный перец при запекании в духовке наполняется оттенком вкуса, подобным тому, как если бы вы его готовили на гриле.

© steaklovers.ru

В таком виде его можно добавить в теплый салат или овощное рагу.

— Копченый бекон —

Как нетрудно догадаться, такой вид бекона имеет ярко выраженный привкус дыма и является идеальным вариантом добавить этот оттенок в салат.