Закуска с черной редькой и семгой

Нарезать редис очень тонкими ломтиками с помощью овощерезки и выложить в сито. Посыпать морской солью и оставить примерно на 30 минут. Далее промыть редьку и промокнуть бумажным полотенцем. Смешать сливочный сыр с солью и перцем. Равномерно распределить его на ломтики семги и свернуть все в рулетик. Разрезать рулетики на несколько частей и выложить на ломтики редьки. Закрепить зубочистками. Подавать с ростками рукколы или сои.