Овощи в духовке

Все овощи тщательно вымыть и очистить. Нарезать тыкву, репу и картофель средними кубиками. Морковь разрезать вдоль на 2 части, а затем нарезать небольшими кусочками. Лук разрезать на 4 части. Выложу овощи в форму для запекания и добавить целые зубчики чеснока, а также веточки тимьяна. Овощи посолить, поперчить, полить оливковым маслом и запекать в предварительно разогретой до 180С духовке около часа, перемешав в середине готовки. Далее увеличить температуру до 200С и готовить овощи еще 5-10 минут.