Яблочный пирог с клюквой

Залить семена льна водой и оставит на несколько минут. Взбить масло с кокосовым сахаром. Добавить 2 вида муки, овсяные хлопья, соль и ванилин, продолжая взбивать. Далее добавить замоченные семена льна и тщательно перемешать. Убрать готовое тесто в холодильник. В это время приготовить начинку. Клюкву выложить в миску. Добавить натертую на мелкой терке цедру апельсина, корицу и коричневый сахар. Перемешать. Яблоки разрезать пополам и удалить сердцевину. Нарезать яблоки тонкими дольками и выложить в миску к клюкве. Перемешать. Готовое тесто слегка раскатать и выложу в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Наколоть тесто в нескольких местах вилкой. Равномерно распределить на тесто яблочное пюре. Далее выложить по кругу дольки яблок, а в центр - клюкву. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 180С духовке около 25 минут.