Филе толщиной в 1 см. готовится на раскаленном гриле в течение пары минут с каждой стороны. Время приготовления может варьироваться в зависимости от сорта и размера рыбы. Если одновременно готовится рыбное ассорти, необходимо создать несколько зон нагрева. Готовить рыбу на гриле можно способами.