Trendymen 31 января 2018

Можно ли есть сырую свинину: мнение экспертов

Фото: depositphotos.com
Сравнительно недавно на этот вопрос можно было ответить однозначно: сырую свинину употреблять нельзя. Дело в том, что свиньи — животные всеядные, способные сожрать все подряд непонятно где. Поэтому в свином мясе часто заводился очень мерзкий червь, трихинелла, для человека смертельно опасный.
Сегодня пробовать купленное на обычном рынке свиное мясо врачи тоже не советуют. Но существуют особые фермы по разводу свиней, где животные полностью ограничены от контакта с внешним миром и дикой природой. В таких условиях бедным свиньям просто не удается подхватить заболевание от любимой гадости.
К тому же, строгий ветеринарный контроль также снижает риск заражения. В Европе такое так и вовсе невозможно — недаром в Германии можно купить булочку с сырым свиным фаршем прямо на улицах. Это блюдо называется Mett, подают его обычно с острой приправой и сырым луком.
Комментарии
Читайте также
Тайны поваров, которые позволяют готовить вкуснее
3
5 ресторанных блюд, которые можно приготовить дома
6 вещей, которые нужно знать о нарезке лука
Назван самый качественный коньяк в России