Ставропольский чизкейк официально попал в книгу рекордов Гиннеса

Ставропольский чизкейк весом 4,24 т и диаметром 2,8 м официально признан мировым рекордом, сообщает пресс-служба администрации Ставрополя. Производитель получил диплом Книги Гиннеса за десерт к 240-летию краевой столицы 23 сентября 2017 года. Приготовление пирога заняло около 30 часов. Все это время на официальном сайте проекта велась трансляция с Александровской площади краевого центра, где работали кондитеры. Для создания десерта понадобилось 1 500 кг творожного сливочного сыра, 761 л воды, 562 кг печенья, 520 кг сливок, 456 кг сахара, 254 кг кондитерского крема, 169 кг сливочного масла, 50 кг желатина, 8 кг соли и 5 кг ванилина. Его не нужно было выпекать: форма пирога была создана за счёт охлаждения. Попробовать чизкейк смогли более 20 000 жителей и гостей города.