2 февраля 2018, Steaklovers.ru

5 сортов пива, которые варят настоящие монахи

Пиво варят уже не первое тысячелетие — оно прошло долгий путь от повседневного напитка крестьян до современного крафтового пива. Исторически сложилось так, что пивоварением занимались монахи. Они жили сообществами и любили труд — для хорошего пива больше не требуется. Совсем неудивительно, что и сегодня существуют сорта пива, которые варят настоящие монахи, и это у них очень хорошо получается. Пиво, сваренное монахами, называют траппистским — оно изготовлено на территории аббатств под полным контролем духовных лиц и очень ценится по всему миру.
— Spencer —
Аббатство Святого Иосифа довольно молодое предприятие. Монахи построили одноименную пивоварню на территории своего аббатства. В тесном сотрудничестве с бельгийской пивоварней Chimay пивоварня Спенсер выпустила свой первый сорт светлого пива. В том же году на заседании международной траппистской ассоциации было принято решение о вхождении пива Спенсер в список аутентичного траппистского пива.
— Ахель —
Пиво Achel варят с 1852 года и по сей день в аббатстве Ахелсе Клейс, в Бельгии. Пивоварение является основной деятельностью монахов: в аббатстве варят несколько сортов темного и светлого пива, используя оборудование начала ХХ века. Как и в случае других траппистских пивоварен, доходы от продаж пива Achel продолжают традиционно направляться на благотворительность.
— Шиме —
Согласно уставу бельгийского Ордена аббатства Нотр-Дам-де-Скурмон, монахи должны были своим трудом не только обеспечивать собственное пропитание, но и зарабатывать средства для помощи бедным, неподалеку от нового монастыря была построена ферма, а затем на территории аббатства начали работать пивоварня и сыроварня. Пивоварня начала выпуск продукции в 1863 году. Сегодня пиво Chimay является одним из самых популярных образцов траппистского пива и продается в 40 странах мира.
— Рочфорт —
История бельгийского монастыря Рочфорт началась в 1887 году, когда его земли были приобретены монахами траппистского монастыря и на них были построены новые монастырские здания. Вскоре после этого было начато и пивоварение. Долгое время пиво в аббатстве Рошфор производилось очень малыми объемами и только для собственного потребления монахами. Свободная продажа пива Rochefort началась лишь в 1952 году, после чего этот напиток быстро нашел своих поклонников.
— Ла Трапп —
La Trappe — серия траппистских сортов пива, которые делают на территории монастыря La Trappe («овечий загон»). Пиво в La Trappe начали варить в 1884 году. Монахи оказались талантливыми торговцами: через несколько лет траппистское пиво уже продавалось по всей округе, монастырь даже основал несколько собственных пивных баров.
Еда
Оставить комментарий

Главное по темам

Тест: угадайте экзотические плоды по фото

Вчера, 21:28

5 глупых мифов о мясе

Вчера, 09:35

Продукты, которые возбуждают аппетит

Вчера, 16:57

Разжечь страсть: 7 продуктов-афродизиаков

Вчера, 20:15

7 лучших способов приготовить ребрышки в духовке

22 февраля 2018

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи