2 февраля 2018, WomanHit.ru

5 заблуждений о красном и белом вине

Любители этого напитка становятся заложниками стереотипов. Заблуждение №1
Все мы знаем, что бутылка должна закупориваться деревянной пробкой. Только в этом случае вино хорошее, а все остальное суррогат. Однако все больше производителей начинают пользоваться винтовыми металлическими крышками — так удобнее. Кроме того, как раз дерево, провалившись внутрь или раскрошившись, может испортить вкус напитка. Заблуждение №2
Белое надо пить ледяным, а красное — теплым. Не портите вино, не надо ничего морозить, так вы лишите напиток вкуса и запаха. 12—14 градусов — нормальная температура.
«Теплое» красное — это температура в комнатах замка, а не кухни с «теплой стеночкой». При перегревании вкус напитка становится грубым, чувствуется спирт. Поэтому подержите его несколько минут в холодильнике перед подачей на стол. Рекомендуемая температура: 16—18 градусов. Чтобы не ошибиться, купите винный термометр, он стоит несколько сотен рублей. Заблуждение №3
Красное — к мясу, белое — к рыбе. Это еще одно заблуждение: при подаче вина к блюду важен не продукт, а его цвет. Например, под куриную грудку уместно подать белое вино, а под стейк из лосося — розовое. Заблуждение №4
Старое вино лучше, чем молодое. Кто бы спорил, но цена бутылки из подвала замка в Бургундии не каждому по карману. Поэтому если вы выбираете недорогой напиток, то пейте молодое вино, поскольку потом оно просто теряет свой вкус. Заблуждение №5
Десерты и фрукты приятно запивать вином — эта мысль прочно засела в головах обывателей. Однако помните, что шоколад полностью изменит вкус напитка, он покажется кислым и резким. Сами конфеты окажутся на контрасте очень сладкими. С фруктами похожая история.
Еда
Оставить комментарий

Главное по темам

Кетогенная диета — машина по сжиганию жира

Вчера, 16:49

Продукты, которые помогут побороть тягу к сладостям

Вчера, 16:44

Постное меню: рецепты полезных супчиков

Вчера, 14:02

Морковные маффины с ягодами годжи

24 февраля 2018

Как имитировать гриль, если его у вас нет

24 февраля 2018

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи