4 февраля 2018, Steaklovers.ru

5 простых способов улучшить вкус стейка

Все классические руководства по приготовлению стейка не предусматривают для приготовления стейка ничего кроме щедрой порции соли и перца. В общем-то такой метод нам по душе, особенно если качество и выдержка отруба соответствуют самым взыскательным требованиям. Но так случается далеко не всегда и коррекция вкуса при помощи различных добавок — единственный способ приготовить блюдо, которое будет отвечать всем требованиям кулинарной науки.
Вот пять примеров того, как добавки могут серьезно проапргейдить вкус стейка и по сути, превратить его в новое блюдо. — Фета и розмарин —
Ароматный розмарин сам по себе является довольно мощной добавкой, которую стоит иметь при себе в разгар сезона барбекю. Комбинации с розмарином — секретное оружие стейкмастера. Добавьте к куску, обжаренному с розмарином немного свежей феты и получите блюдо, которое сможете назвать своим фирменным стейком. —Песто и майонез —
Соус песто способен на многое, но в комбинации с хорошим майонезом (желательно домашним) может радикально изменить вкус блюда и превратить не самый лучший кусок мяса в изысканное лакомство. — Перечное масло—
Масло, настоянное на перце, является привычной приправой не только в пииццериях. Для стейка такая настойка подойдет просто идеально. Вы можете воспользоваться как настоем масла на обычном красном перце. так и приготовить собственный соус, используя мексиканский перец чипотле и добрый кусок сливочного масла. — Лимон и тимьян —
Кусочек лимона и веточка тимьяна — чудесный набор для того, чтобы стейк получился изысканным и ароматным. Жарить кусок можно прямо с ними, главное тут избежать чрезмерного обугливания. — Зеленый лук с соевым соусом —
Добавляйте к куску мяса по мере приготовления немного соевого соуса и перья зеленого лука — такая формула работает на то, чтобы мясо стало нежнее и изысканнее.
Еда
Оставить комментарий

Главное по темам

Морковные маффины с ягодами годжи

Вчера, 17:33

Как имитировать гриль, если его у вас нет

Вчера, 12:18

5 секретных свойств обычной соды

Вчера, 11:22

Угадайте экзотические плоды по фото

23 февраля 2018

5 глупых мифов о мясе

23 февраля 2018

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи