Сухофрукты. Чтобы придать высушенным фруктам красивый вид, их часто обрабатывают диоксидом серы, который может привести к удушью. Мягкие сухофрукты также должны вызывать у покупателя подозрения. Чтобы размягчить сушеные абрикосы или сливы, их замачивают в некачественном растительном масле.