Рационы школьного питания в Зауралье по прежнему бедны витаминами

Рационы питания в столовых детских садов и школ Курганской области по прежнему бедны витаминами и микронутриентами. Дополнительные возможности по решению данной проблемы не используются. Так, Управлением Роспотребнадзора по Курганской области не зафиксирован рост объема выпуска обогащенных пищевых продуктов, таких как, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащенных отрубями, йодированной солью, витаминными премиксами. Статистика практически неизменна — объем выпущенной обогащенной хлебобулочной продукции в 2017 году составил 937 тонн, а годом раньше, в 2016 году — 934,6 тонн продукции. Как отметили ИА «Уральский меридиан» в пресс-службе надзорного ведомства, количество общеобразовательных учреждений, включающих в рационы питания школьников, обогащенные витаминами и микроэлементами продукты промышленного выпуска, такие как обогащенный хлеб (йодом, железом, витаминным премиксом «Валетек 8»: хлеб «Полезный», «Федоровский», «Ивашка»), обогащенное яйцо, соки и кисели, сохраняется на прежнем уровне (удельный вес таких учреждений в 2017 году составил 19,2 %, в 2013-2014 году – 18,5 %). Иными словами, только в пятой части школ Зауралья рационы питания нацелены на компенсацию ученикам недостающих полезных веществ. Ситуация за последние четыре года не изменилась. Источник фото — Ossetia.ru