Ковитиди: в Масленицу нужно быть щедрым

Член Комитета Совета Федерации по обороне и безопасности Ольга Ковитиди напомнила, что Масленица — «это не просто блины», а православная традиция, благодаря которой мы можем как следует подготовиться к посту, и в эти дни нужно быть щедрым. По словам Ковитиди, у неё в семье издавна заведено угощать блинами всех соседей, друзей и коллег. Поэтому её дети берут блины с собой в школу, чтобы угостить одноклассников. А сама Ковитиди угощает блинами других сенаторов. «Когда я что-то готовлю, мои коллеги-сенаторы об этом знают по запахам на этаже, — сказала Ковитиди. — Я всегда угощаю своих коллег, и Масленица тому не исключение. В Масленицу нужно быть щедрыми, потому что впереди нас ждёт пост». Также сенатор рассказала, что использует традиционный способ приготовления блинов. «Я беру 200 граммов муки, на кончике ножа соду, сахар — 2-3 столовые ложки, взбиваю 4 яйца, добавляю пол-литра молока и всегда добавляю 2-3 столовые ложки растительного масла — для того, чтобы блины не подгорали. Размешиваю молоко с яйцами, взбиваю их в блендере, потом смешиваю с мукой». При этом она порекомендовала использовать для приготовления молоко и яйца комнатной температуры, а тесту дать настояться, чтобы блины получились как можно лучше. В отношении начинки Ковитиди призналась, что отдаёт предпочтение «пустым» блинам — со сливочным маслом и мёдом, в то время как её близкие любят блины с начинкой из творога с изюмом.