МедикФорум 13 февраля 2018

Врачи предупредили об опасности витамина С

Фото: МедикФорум
Есть мнение, что при простуде полезно принимать аскорбиновую кислоту и употреблять в пищу как можно больше содержащих витамин С продуктов. Но так ли это на самом деле?Вопреки популярным утверждениям, большие дозы витамина C не лечат простуду — научные эксперименты по проверке такого свойства витамина завершились неудачей, пишет РИА Новости. В то же время имеются данные о том, что аскорбиновая кислота повышает иммунитет у простуженного человека. «Витамин С помогает делению т-клеток, которые противостоят инфекции, и не дает им гибнуть», — констатировали ученые. Кроме того, аскорбинка участвует в синтезе коллагена — важного белка для состояния хрящей, сухожилий, костей, зубов, кровяных телец, — поэтому витамин С назначают после травм и операций, чтобы стимулировать выработку коллагена. Достаточный уровень витамина С в организме связан с активным сжиганием жиров, а его дефицит вызывает цингу, при которой человек слабеет, страдает от кровоточивости десен и подверженности синякам. Тело человека не вырабатывают внутри себя витамин C, и потребность в этом нутриенте удовлетворяется с пищей. Превосходными источниками аскорбиновой кислоты являются апельсины, грейпфруты, дыня, клубника, зелень, помидоры, брокколи, зеленый и красный перец, кочанная и цветная капуста. Но важно понимать, что потребление ценного витамина не должно быть чрезмерным, — в сутки организму нужно не более 90 миллиграммов аскорбинки. Эксперты отметили: для здорового человека, которому врачами не назначался специальный прием витамин С, не рекомендуется превышать дозу даже в один грамм в сутки. Передозировка витамином С чревата тошнотой и головокружением, могут возникать спазмы в области живота, рвота, расстройства пищеварения. Другие неприятные последствия избыточного уровня витамина С –бессонница и чувство усталости, образование камней в желчном пузыре и почках, проблемы с надпочечниками и с сердцем. «Один большой апельсин полноценно обеспечивает организм суточной дозой витамина C. Хотя этот витамин очень нестабильный, разрушается во время варки, жарки продуктов, мы все равно получаем его достаточно. Только из картофеля — до 30% суточной нормы, потому что доля картофеля в нашем рационе велика», — отметила в связи с этим заведующая лабораторией витаминов и минеральных веществ ФИЦ «Питания и биотехнологии» Вера Коденцова.
Комментарии
Читайте также
Как выявить поддельное сливочное масло
Почему от сладостей толстеют?
Мужчина зарабатывает на ненависти к майонезу
Чем опасен чай с молоком
3