Тыквенные блинчики с лимонным джемом
Сегодня вторник — второй день Масленицы — Заигрыши (от слова заигрывать). Вот я и подумала, а почему бы мне не позаигрывать сегодня с «Махеевъ»? Вдруг что-то интересное из этого и получится?!:) Тем более, что уже пришла пора распечатывать последнюю тыкву из прошлого урожая. лук Решила приготовить тыквенные блинчики с любимым лимонным джемом «Махеевъ». Как мне кажется, тыква и лимон просто созданы друг для друга, эти вкусы необыкновенно гармонично дополняют друг друга. лук Ингредиенты: яйца — 2 шт сахар — 4 ст. ложки тыквенное пюре — 5 ст. ложек (с горкой)цедра лимона — 0,5 шт. мука — 9 ст. ложек (с горкой)сода — 0,5 ч. ложки молоко — 300 мл масло растительное — 4 ст. ложкисоль (щепотка)ванилин (по вкусу) Приготовление: Тыкву очистить от кожуры и семечек, разрезать на кусочки. лук Залить водой и отварить до полной готовности. Можно запечь в духовке, завернув в два слоя фольги. Я варила, поэтому воду слить, пюрировать блендером и полностью остудить. лук Яйца взбить с сахаром (лучше делать это венчиком). лук Добавить остывшее тыквенное пюре. лук С половинки лимона снять цедру (мелкой теркой). лук Затем добавить к тыкве натертую на мелкой терке цедру лимона и перемешать. лук Просеять в тыквенно-яичную смесь муку, ванилин и соду. Тщательно перемешать до гладкой однородной массы. лук Получится достаточно густая масса. лук Медленно помешивая, влить молоко. лук Добавить растительное масло и хорошо перемешать. лук Тесто по консистенции должно получиться гуще обычного блинного теста. лук Жарить блинчики с двух сторон на раскаленной сковороде, добавив масло только под первый блин. лук У меня получилось два варианта подачи готовых блинчиков. Можно на одну половинку блинчика положить джем и закрыть второй половинкой. Вкусно и красиво! А можно намазывать каждый блин джемом и складывать друг на друга стопочкой. Также вкусно и тоже красиво! лук Каждый выберет себе вариант по вкусу, но могу сказать одно — отлипнуть от таких блинчиков быстро не получается, хочется скушать еще и еще!!! Кажется, у меня все получилось с Заигрышем, чего и вам желаю!!!! Пробуйте и наслаждайтесь!!!
