14 февраля 2018, WomanHit.ru

Самые необычные рецепты блинов

Блины считаются одним из самых древних блюд русской кухни. Их упоминание нашли в летописях IX века, то есть еще в языческие времена. Ученые установили даже примерные годы — это 1005–1006 гг. Слово «блин», предположительно, происходит от слова «млин», то есть молоть. Существует легенда, как появился первый блин. Хозяйка готовила пшеничный кисель, но забыла его в печке. А тот поджарился, подрумянился и получился очень вкусным.
Блины на пиве
Ингредиенты: 1,5 стакана муки, 1 стакан светлого пива (если взять темное, то блинчики получатся темнее), 1 стакан молока, 2–3 ст.л. сахара, ½ ч. л. соли, ½ ч. л. соды, растительное масло.
Способ приготовления: яйца взбить с солью венчиком или блендером до образования пены. Влить молоко и пиво, добавить сахар и соду. Взбить. Равными частями всыпать муку. Перемешать, чтобы не было комочков. Влить растительное масло. Выпекать с двух сторон до румяной корочки. Готовые блины смазать растопленным сливочным маслом.
Шоколадные блинчики
Ингредиенты: 150–200 г муки, 1,5 стакана молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 1 ст.л. какао-порошка, 3–4 ст.л. сахара, ½ ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления: отдельно смешать муку, какао-порошок и разрыхлитель. Растопить масло. Взбить венчиком яйца и сахар, добавить к смеси масло. Всыпать муку с какао-порошком. Все хорошенько перемешать, чтобы не было комочков. Влить молоко. Перемешать. Дать тесту отдохнуть 15 минут и выпекать с двух сторон.
Овсяные диетические блинчики
Ингредиенты: 1 стакан кефира, 1,5 стакана овсяных хлопьев, 1–2 ст.л. меда, 100 мл воды, 2 яичных белка, 1 ч. л. разрыхлителя, ванилин, 1 ст.л. растительного масла.
Способ приготовления: овсяные хлопья смолоть в комбайне или кофемолке в муку. Для теста понадобится стакан. Смешать муку, разрыхлитель (или соду), ванилин. Белки взбить в пену. Кефир соединить с водой. Перемешать. Аккуратно влить в овсяную смесь. Перемешать, добавить мед, оливковое масло. В последнюю очередь ввести взбитые белки. Перемешать лопаткой снизу вверх, чтобы белки не потеряли пышности. И сразу же выпекать.
Еда
Оставить комментарий

Главное по темам

Семь лайфхаков, которые сэкономят время на кухне

10:44

Все лайфхаки о чесноке, о которых стоит знать

Вчера, 10:29

5 мифов о еде, в которые не стоит верить

Вчера, 08:35

Полезные свойства халвы

20 февраля 2018

Как приготовить идеальный мясной фарш

20 февраля 2018

Видеоновости

Статьи

Дизайнеры порвали Штаты в лоскуты

Американская мода больше не может быть скучной

Умер «целитель» с голосами в голове

Ушел из жизни знаменитый в 1990-е годы «целитель» Аллан Чумак

«Чем чуднее, тем моднее»: как мода стала некрасивой

Почему модники оскорбляют хороший вкус и когда это кончится

«Проиграешь — перестану любить»

Современные дети живут в условиях если не материального изобилия, то уж точно достатка.

Россияне уходят от алиментов

Доля разводов последние годы стабильно превышает половину от заключенных браков. Так, если сопоставить данные Росстата, то окажется, что в 2016 году распалось 61,7% браков (заключено всего 985 тыс. браков…

Фоторепортажи