Луковый киш с тофу

Приготовить тесто. Для этого смешать в миске 2 вида муки и гречневые хлопья. Добавить соль и оливковое масло, начиная вымешивать тесто. Далее постепенно влить воду, продолжая вымешивать. Тесто слегка раскатать и выложить в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Лук очистить и нарезать. Обжарить лук в нагретой с оливковым маслом сковороде, добавив сахар и тмин, в течение 10 минут. Далее добавить нарезанный кубиками тофу и соевый соус. Посолить, поперчить, перемешать и убрать с плиты. Выложить начинку на тесто и готовить киш в предварительно разогретой до 180с духовке 20 минут.