Эти блюда заставят вас полюбить брокколи: 7 вкусных рецептов

Если вы еще не успели полюбить брокколи, наша подборка самых вкусных рецептов с этим полезным овощем наверняка сможет вас переубедить. Тем более что вкусно приготовить брокколи проще и быстрее, чем вы думаете. Вам понадобится: Горох — 1/3 стакана Бульон овощной — 800 мл Брокколи — 150 г Картофель крупный — 1 шт. Цукини — 100 г Чеснок — два зубчика Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу Приправы, специи — по вкусу 1. В закипающий бульон всыпьте горох и варите до готовности около 15-ти минут. Добавьте нарезанный кубиками картофель и оставьте вариться, пока горох не станет мягким. 2. На сковороде до готовности обжарьте остальные нарезанные овощи, чеснок (мелко нарезанный или тертый), специи и приправы. 3. Добавьте обжаренные овощи в суп за несколько минут до его готовности. Подавайте суп, украсив его мелко нарубленной свежей зеленью. Вам понадобится: Брокколи — 250 г Цветная капуста — 250 г Чеснок — 2 зубчика Приправы и специи — по вкусу Оливковое масло — 2 ст.л. 1. Духовку поставьте разогреваться на 180 °C, подготовьте противень, смазав его оливковым маслом или застелив фольгой. 2. Соцветия брокколи и цветной капусты переложите в большую миску, смешайте со специями, приправами, оливковым маслом и тертым чесноком. Тщательно перемешайте. 3. Выложите всю капусту на противень и запекайте около 20-ти минут до готовности. Готовое блюдо можно посыпать тертым твердым сыром и подавать со сливочным соусом. Вам понадобится: Брокколи — 500 г Лук-порей — 1 шт. Овощной бульон — 500 мл Картофель крупный — 1 шт. Чеснок — 1 крупный зубчик Сливки — 200 мл Сок половины лимона Приправы, специи — по вкусу Оливковое масло — 1 ст.л. Свежая зелень — по вкусу 1. На сковороде обжарьте лук с чесноком до готовности. Добавьте их в кастрюлю с овощным бульоном, после чего добавьте нарезанный кубиками картофель. Варите около 20-ти минут до готовности. 2. Разделите брокколи на соцветия и добавьте в суп, после чего готовьте еще 5 минут. Добавьте приправы и специи. 3. Используя блендер, сделайте суп-пюре, добавляя сливки и сок лимона. 4. Подавайте суп-пюре, украсив его свежей зеленью или соцветием брокколи. Вам понадобится: Брокколи — 500 г Огурцы — 3-4 шт. Авокадо — 1 шт. Салат-латук — 1 кочан Кинза — пучок Сок одного лайма Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — для заправки 1. Соцветия брокколи приготовьте на пару. Огурцы нарежьте на кусочки, авокадо очистите и нарежьте ломтиками. Кинзу мелко порубите, салат-латук измельчите руками. 2. Смешайте все ингредиенты и добавьте к ним сок лайма и оливковое масло, а также приправы и специи по вкусу. Тщательно перемешайте. При подаче можно украсить готовый салат зернами граната. Вам понадобится: Брокколи — 300 г Паста твердая — 300 г Сливочное масло — 3 ст.л. Мука — 1/4 ст Молоко — 2 ст Соль, перец — по вкусу Тертый твердый сыр — 1 ст 1. Отварите пасту до состояния аль денте, за 3-4 минуты до окончания варки добавив в кастрюлю мелкие соцветия брокколи. 2. Растопив в сковороде сливочное масло, добавьте муку, молоко и, постоянно помешивая, варите около 10-ти минут до загустения сливочного соуса. Снимите с огня и добавьте приправы и специи. 3. Положите пасту с брокколи в сковороду, а затем как следует перемешайте. Подавайте блюдо, посыпав его тертым сыром. Вам понадобится: Брокколи — 1 кочан Лук — 1 шт. Фета — 100 г Основа для пирога — 1 упаковка Соль, перец — по вкусу Розмарин — 1 ч.л. Оливковое масло — 1/4 стакана 1. Поставьте духовку разогреваться (нужная температура — около 200 °C). Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпекания. Рабочую поверхность для раскатывания теста присыпьте мукой. 2. В большой кастрюле нагрейте масло, добавьте рубленый лук, соль и перец и готовьте, помешивая, до золотистого цвета. 3. Разделите брокколи на соцветия и добавьте в кастрюлю. Затем добавьте фету и рубленный розмарин. Как следует перемешайте все ингредиенты. 4. Раскатав тесто, переложите его на противень. Выложите начинку и загните края пирога по направлению к центру. 5. Выпекайте пирог около получаса. Можно подать его с дижонской горчицей. Вам понадобится: Брокколи — 300 г Куриное филе — 200 г Шампиньоны — 300 г Твердый сыр — 100 г Лук — 1 шт. Молоко — 300 мл Мука — 2 ст.л. Растительное масло — для жарки Соль, перец — по вкусу 1. Установив температуру 180 °C, поставьте духовку разогреваться. Подготвьте форму для запекания, смазав ее маслом. 2. Тонко нарежьте куриное филе куриное и обжарьте в сковороде до золотистого цвета, добавьте лук и грибы. Брокколи отварите до готовности и добавьте в сковороду. 3. В сковороду добавьте 2 ст.л. муки, перемешайте и вливайте теплое молоко, постоянно помешивая. Готовьте до загустения молока. Посолите и поперчите по вкусу. 4. Посыпав запеканку сыром, запекайте ее в духовке около 15-ти минут. Подавайте блюдо горячим.