«Зеленую страсть» приготовили участники кулинарного поединка поколений в Вологде

Изготовить весенний витаминный салат из определенного набора продуктов – такое задание получили две команды участников лингвистического проекта «На одной волне». В кулинарном поединке сразились студенты и вологжане старшего возраста, результаты оценил профессиональный шеф-повар. Встречу организовали в одном из уютных заведений общественного питания областной столицы. Каждой команде, состоящей из четырех человек, выдали одинаковый набор продуктов – капуста, зеленые яблоки, свежие огурцы и помидоры, масло, творог, консервированные персики. Задача – приготовить салат, придумать его название и представить. На выполнение отводилось 20 минут, команды поддерживали почти два десятка зрителей. Салат «Страсть» приготовили представители старшего поколения, молодежь назвали свое блюдо «Молодо-зелено». Оба блюда заслужили высокую оценку шеф-повара и стали финалистами, а арбитр придумала им общее название – «Зеленая страсть». «Я очень люблю готовить, сегодня мы не только сделали салат, но и открыли много новых слов. Несмотря на то, что лингвистика не мой конек – я больше люблю психологию и философию, но мне было по-настоящему интересно. Нравится и то, что мы можем быть полезны старшему поколению и узнавать что-то новое от них», – рассказала участница лингвистического проекта «На одной волне» Анна Воронова. С новыми продуктами и способами их приготовления участников познакомил шеф-повар заведения. Рассказал о тенденции времени – смешивать и экспериментировать, ориентируясь на свои предпочтения. Кухню изучили не только в теории – приготовили традиционный компот, ягодное смузи и даже индийский напиток манго ласси. «Манго ласси – это классический индийский освежающий напиток, который готовится из йогурта, мякоти и сока манго, добавляется также сахар или сахарный сироп. Сейчас нет жестких границ и рамок на кухне, как это было раньше в столовых, когда готовили по традиционным рецептам из поварской книги. С новыми рецептами знакомимся через Интернет и придумываем свои», – рассказал шеф-повар кафе «Авокадо» Роман Замашкин. Кулинарную битву провела активист вологодской команды «Молодежки ОНФ» Алена Закатаева. Масштабная акция, направленная на укрепление связи поколений, сейчас идет по всей стране. В Вологде к реализации инициативы подошли творчески. «Для меня было открытием, насколько быстро и легко могут сориентироваться студенты и представители «серебряного» возраста в нестандартной ситуации – с заданием справились быстро, дружно и оригинально. Удивило, что более опытные участники проекта не побоялись экспериментировать и приготовили интересное блюдо, в то время как молодежь использовала проверенный временем рецепт без изысков», – рассказала активистка «Молодежки ОНФ» в Вологде, редактор Информационно-издательского центра «Вологда-Портал» Алена Закатаева. Однако главная задача участников – приобрести новые знания. Напомним, лингвистический проект «На одной волне» реализует Молодежный центр «ГОР.СОМ 35» второй год, сейчас он охватывает порядка 30 постоянных участников. Темы занятий разные – литература, музыка, искусство, высокие технологии. «На предыдущих занятиях мы познакомили участников проекта с возможностями, которые открывает Интернет, показали, как зарегистрироваться в социальной сети, рассказали о различных мессенджерах. Занятия вызвали интерес у старшего поколения, ведь зная тонкости работы с гаджетами и приложениями им проще найти общий язык с внуками», – отметила менеджер Молодежного центра «ГОР.СОМ 35», куратор лингвистического проекта «На одной волне» Юлия Другашкова. В течение сезона участники проекта изучают новые термины и пополняют свой лексикон, иными словами, «прокачивают вокабуляр». В этот раз словарь участников пополнился десятком новых терминов. Знания проверят в конце учебного года, итоговый диктант напишут в мае. «Здесь очень добрая атмосфера, общение с молодежью стирает возрастные границы – мы чувствуем себя на равных. От этой встречи хотелось получить положительных эмоций, новых знаний, познакомиться с новыми рецептами блюд. Понравились коктейли и ягодные напитки – облепиховый сок, смородиновый смузи со льдом», – рассказала участница лингвистического проекта «На одной волне» Татьяна Михайлова. В следующий раз участники проекта встретятся на занятии в формате популярного телешоу «Модный приговор», изучат модные тенденции поколений.