4 рецепта популярных азиатских супов
250 calories Том ям Самый известный азиатский суп с креветками, грибами и тонким ароматом лемонграсса. Том ям СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут PT30M PT30M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 2 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 250 ккал Ингредиенты Креветки 250 г Грибы (вёшенки) 400 г Лук (репчатый) ½ шт. Соус (рыбный) 100 мл Перец (чили молотый) ½ шт. Чеснок 2 зубчика Лемонграсс 5 палочек Лайм (сок) 1 шт. Кинза пучок Масло (растительное) 1 ст. л. Вода 700 мл Залейте креветки 700 мл воды и отварите их до готовности. Отбейте лемонграсс молотком, чтобы он дал сок. Шляпки грибов нарвите. Лук, чеснок и перец чили без семян мелко нарежьте. Обжарьте лук, чеснок и перец в растительном масле в течение 3-4 минут. Полученную смесь смешайте в блендере с небольшим количеством воды до однородной массы. Достаньте готовые креветки из воды. В получившийся бульон добавьте чесночно-луковую пасту и лемонграсс. Варите ещё 5—7 минут. Добавьте в суп вёшенки, рыбный соус, креветки и сок одного лайма. Поварите ещё 5 минут. Подавайте том ям горячим, посыпав нарезанной кинзой. 178 calories Азиатский суп с яичной лапшой Сытная яичная лапша — ингредиент многих азиатских супов. Мясной бульон и овощи делают его ещё вкуснее. Азиатский суп с яичной лапшой СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 минут PT30M PT30M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 178 ккал Ингредиенты Бульон (мясной) 1,5 л Лапша (яичная) 150 г Морковь 1 шт. Болгарский перец 1 шт. Лук (порей) 1 шт. Чеснок 1 зубчик Соус (соевый) 2 ст. л. Перец (чёрный молотый) по вкусу Соль по вкусу Влейте мясной бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Нарежьте морковь соломкой, а болгарский перец, чеснок и имбирь — на кубики. Слегка обжарьте овощи и добавьте их в бульон вместе с соевым соусом. Отдельно отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, после чего добавьте в бульон. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп с нарезанным кольцами луком-пореем. 310 calories Том кха Тайский суп с курицей и пряностями на кокосовом молоке. Том кха СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут PT40M PT40M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 310 ккал Ингредиенты Курица (грудка) 2 шт. Бульон (куриный) 750 мл Кокосовое молоко 250 мл Лайм (сок) 1 шт. Перец (чили) 2 шт. Лемонграсс 2 палочки Масло (кунжутное) 2 ст. л. Сахар 1 ч. л. Перец (чёрный молотый) по вкусу Соль по вкусу Обжарьте в кастрюле на кунжутном масле нарезанный чили перец и лемонграсс. Добавьте куриный бульон, кокосовое молоко и сок одного лайма. Подержите на огне 10 минут. Добавьте в суп нарезанное куриное филе и варите до готовности мяса. В самом конце добавьте сахар, соль и перец. Подавайте суп горячим. 250 calories Сундубу чиге Корейский густой суп с тофу, кимчи и грибами. Сундубу чиге СЛОЖНОСТЬ РЕЦЕПТА: ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 40 минут PT40M PT40M КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 4 порции КАЛОРИЙНОСТЬ: 250 ккал Ингредиенты Бульон (куриный) 4 стакана Тофу 600 г Грибы (нарезанные) 2 чашки Кимчи 1 чашка Морковь (нарезанная) 1 чашка Лук (зелёный) пучок Масло (кунжутное) 2 ст. л. Соус (соевый) 1 ст. л. Сахар 2 ч. л. Разогрейте в кастрюле кунжутное масло. Добавьте кимчи, нарезанный зелёный лук и слегка обжарьте. Добавьте нарезанную морковь и куриный бульон. Варите, пока морковь не станет мягкой. Добавьте соевый соус, сахар, нарезанные грибы и тофу. Варите ещё 10 минут. Подавайте суп горячим. Статьи по теме Рецепт дня: тайский суп «Том-ям» Тайский суп с курицей и лимонным желе из гастробара AQ Kitchen Cуп мокуэка: экзотический и с креветками 2 классных рецепта супа с морепродуктами Запись "4 рецепта популярных азиатских супов" впервые появилась на сайте The-Challenger.ru.
