В Воронеже запустили производство сыра кавказской национальности

Компания «Молвест» запустила производство «сулугуни». Традиционный для Грузии и Северного Кавказа сыр теперь изготавливают в Воронеже. На килограмм такого сыра уходит 10 литров отборного молока. Сыр готовится всего в течение суток в строгом соответствии с ГОСТ. – Узнала, что появилась новинка. С удовольствием буду использовать его в приготовлении домашних блюд. С овощными салатами хорошо сочетается, безусловно, и также с мясом, – призналась жительница Воронежа Екатерина Лубянская. Товар уже на прилавках фирменных магазинов марки, а также в сетевых торговых точках Москвы, Ростова, Краснодара и других близлежащих к нашей области регионах. Сулугуни относят к мягким сырам. Он имеет слегка солёный кисломолочный вкус и нежную слоистую консистенцию. Профессиональные повара рекомендуют такой сыр запекать, добавлять в супы и даже жарить. – Он вкусный, он сбалансированный по соли и влаге. Куда он подходит? Он подходит для запеканий. Но все мы прекрасно знаем осетинские пироги и много других блюд, – рассказал шеф-повар Евгений Тимофеев.