Спринг-роллы с овощами

Вам понадобится: – рисовая бумага для теста (продается в больших супермаркетах); – морковь — ½ шт; – сельдерей — 100 гр; – пророщенные ростки бобовых — 50 гр; – зеленый лук — 40 гр; – шампиньоны — 3—4 шт; – масло для жарки; – кисло-сладкий соус. Рисовую бумагу замочите в воде по инструкции. Приготовьте начинку: обжарьте в масле тонко натертую морковь, нарезанный тонкими брусочками сельдерей, зеленый лук, шампиньоны. Можно по желанию добавить мелкие кусочки куриного мяса, креветки, красный перец. Разложите начинку на тесто и аккуратно заверните роллы. Обжарьте на растительном масле с каждой стороны. Подавайте с кисло-сладким острым соусом. Другие рецепты нашего шеф-повара смотрите на страничке в Фейсбук.