Ещё

БЖУ-игры: голосуйте, какой хлеб аппетитнее и полезнее 

Фото: Teleprogramma.pro
Всему ли голова?
Отношение к хлебу у диетологов неоднозначное. Популярные низкоуглеводные диеты, такие как кето-диета, предполагают полное его исключение из рациона, но другие программы здорового питания разрешают употребление хлеба в первой половине дня, особенно, если речь идёт о полезных, насыщенных витаминами и грубыми волокнами его разновидностях. За счёт высокой калорийности хлеб с наполнителями из сухофруктов и орехов может стать полезным и питательным перекусом.
1  Кето-хлеб из льняных семян с инжиром
Калорийность: около 177 ккал на 100 г.
БЖУ-соотношение: белки — 34,5%; жиры –48,8%; углеводы — 16,7%.
Смелите в кофемолке или кухонном комбайне льняные семена (2 стакана).
Взбейте 5 яиц с солью (1/2 ч.л.) и 1/2 стакана воды в глубокой миске.
Постепенно вмешайте измельчённые льняные семена, добавьте погашенную в уксусе соду.
Добавьте растопленное сливочное масло (1/3 стакана) и перемешайте до полной однородности.
По желанию добавьте сухофрукты, например, инжир.
Переложите в форму и выпекайте до полной готовности при температуре 175°С (около 45 минут)
Этот хлеб предпочитают адепты кето-диеты — рациона питания с пониженным содержанием углеводов. Есть много его разновидностей с разными наполнителями, а также дрожжевой и бездрожжевой варианты.
2  Банановый хлеб с грецкими орехами
Калорийность: около 347 ккал на 100 г бананового хлеба.
БЖУ-соотношение: белки — 6,7; жиры –24,1%; углеводы — 69,2%.
Очистите спелые бананы (2 шт) от кожуры и разомните вилкой или пюрируйте блендером до получения однородной массы.
Смешайте размягчённое сливочное масло (130 г) и сахарную пудру (110 г)
Продолжая вымешивать миксером, вбейте в тесто 2 яйца и понемногу — муку (190 г) и разрыхлитель (тесто должно стать гладким и однородным)
Соедините с бананоновым пюре и измельчёнными грецкими орехами
Выпекайте в форме для кекса в разогретой до 180°С духовке около 35 минут.
Готовый банановый хлеб извлеките из формы и посыпьте сахарной пудрой.
Подавайте в качестве десерта или возьмите с собой, как питательный и вкусный ланч. Банановый хлеб долго не черствеет и хорошо переносит транспортировку.
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео