Матча – новый напиток из японских традиций
Автор overtime.life узнал, где в Екатеринбурге можно попробовать матча-латте, почему он пользуется популярностью среди любителей детокса и при чем здесь торты и печенье. Матча – порошковый зеленый чай, с оригинальным ярким вкусом. Традиционно используется в японской чайной церемонии. Матча считается очень полезным: укрепляет иммунную систему улучшает концентрацию внимания заряжает энергией повышает настроение, снимает напряжение и стресс способствует снижению веса помогает улучшить цвет и состояние кожи Он гораздо эффективнее даже других видов зеленого чая. Кроме того, матча считается отличным средством для очистки организма и улучшает обмен веществ, что сделало его популярным средством для диетического питания. Качественный чай найти можно, но это будет стоить немалых денег. За дешевыми вариантами чаще всего встречается размолотый зеленый чай с добавлением сахара и ароматизаторов. Если вам повезло найти настоящий в специализированных чайных магазинах, то заварить его в домашних условиях можно двумя способами – для получения крепкого (называется «койтя») или слабого («усутя») вариантов. Крепкий: 1 полная чайная ложка на 50-70 мл. горячей воды. Слабый: половина чайной ложки на 70-80 мл. Дать настояться около минуты, после взбить венчиком/блендером и т.д. до однородной консистенции и появления пенки. Приготовление чая обязательно осуществляется в прогретой сухой посуде. Вкус «койтя» и «усутя» слегка отличается, обычно именно крепкий вариант используется в чайных церемониях – он более мягкий и сладкий. Но приготовить усутя гораздо легче – и этот вариант встречается чаще. Иван Николаев, студент: Когда учился в школе я вообще «болел» чаем, сейчас время от времени. На самом деле, когда я был на чайных церемониях, я не видел чтобы его заваривали, да и в продаже он не так широко распространен. Чаще его встречаю как добавку к кофе, даже больше украшение. У него своеобразный привкус, он слегка сладковат, но травяной привкус силен. Пил его в какой-то кофейне и, скорее всего, он там был низкосортный. Ради интереса я бы хотел попробовать хорошего качества. Благодаря своему сладкому вкусу матча используют для приготовления различных десертов и напитков. В кофейнях посетителям теперь предлагают попробовать матча-латте, а в сети публикуют авторские рецепты мороженого, чизкейков, печенья и много других сладостей с добавлением матча. Где попробовать матча-латте в Екатеринбурге? Кафе Энгельс, ул. Малышева, 21/4 Кофейня Duo, ул. Куйбышева, 44д, бизнес-отель “Панорама”, 1 этаж Люблю Кофе, Малышева, 44, 1 этаж Кафе здорового питания ClearBarn, Малышева, 16 Сам чай можно попробовать в кофейне Скворечник, ул. Толмачева, 21. Подразделы: Внешний вид карточки: Большое изображение-подложка Изображение: Количество просмотров: Японская чайная церемония или модный детокс? Среди Екатеринбургских любителей необычных и вкусных напитков набирает популярность матча – порошковый чай родом из Китая. Детальное изображение: Время прочтения: 5 минут
