Может ли веган есть грибы?

Если ты вегетарианец, то ты привык классифицировать все продукты питания на растительные и животные. Когда речь идет о мясе, молоке и овощах, то категория продукта очевидна, но как быть с грибами? Многие вегетарианцы не задумываясь едят грибы, но такое же большое количество людей отказываются от их употреблении, утверждая, что грибы ближе к животным, чем к растениям. Кто из них прав, можно ли вегетарианцу есть грибы? С биологической точки зрения грибы не относятся ни к растениям, ни к животным. Животные имеют центральную нервную систему и чувствуют боль, к грибам это не относится. Растения нуждаются в солнечном свете и производят кислород посредством фотосинтеза, грибы этого не делают. Грибы – это не корнеплоды, они обладают особенным строением, только они обладают уникальной тканью под шляпкой, которая открывается после созревания и раскрывает жабры. На этих жабрах зреют миллиарды спор, грибы не размножаются через семена. В условиях природы споры рассеиваются на ветру, на грибных фермах споры рассеивает человек. Корневую систему грибов называют мицелий, и она тоже уникальна, не встречается больше ни у одного растения. Блок похожие статьи Итак, грибы не занимаются фотосинтезом, соответственно они не являются растениями. Они не могут изготавливать питательные вещества самостоятельно, поэтому берут их из окружающей среды. Грибам необходимы води и питательные вещества, их поступление происходит из почвы. Вегетарианцы, которые не едят грибы, аргументируют свое решение отсутствие фотосинтеза и тем, что они ищут себе пищу в окружающей среде, то есть поступают как животные. Эти люди упускают из виду тот факт, что ни одно животное не может получать питание непосредственно из почвы. Грибы – это не животные и не растения, это отдельное царство природы, грибы не относятся к растениям точно так же, как бактерии не относятся к животным. Питание вегетарианца зависит от того, почему человек перешел на такой рацион. Самые популярные причины, по которым люди становятся вегетарианцами и веганами: Для того, чтобы уменьшить страдания животных; Для защиты своего организма от заболеваний, связанных с употреблением продуктов животного происхождения; По причине того, что мясное производство не относится к экологически чистым; С целью похудения и детоксикации организма. Самое строгое вегетарианство – это веганство, эти люди не едят мясо, рыбу, молоко и яйца, основу питания составляет растительная пища: овощи и фрукты, орехи и семена, зерновые культуры, бобовые. Логично, что альтернативой животной пищи является растительная пища, но не нужно забывать об отдельном царстве, о грибах. И вегетарианцы, и веганы могут есть грибы, этим они не будут обременять окружающую среду и причинять боль живым существам. Можно выделить несколько причин, по которым вегетарианцам можно есть грибы: Грибы, как и растения, не содержат центральной нервной системы, то есть они не чувствуют боли. При убийстве животного оно страдает, так как импульсы идут по его нервной системе прямо к головному мозгу. Когда гриб срезается ножом или вытаскивается из грибницы, он не чувствует боли; Забой животных вызывает определенные экологические проблемы. Для ежедневного употребления мяса требуется убивать много животных, на выращивание этих животных уходит огромное количество растительной пищи. Отказ от животной пищи в пользу растительной уменьшает нагрузку на окружающую среду, но употребление грибов не создает никаких экологических проблем; Вегетарианцу важно следить за балансом питательных веществ в его рационе. В грибах содержится много витаминов и минералов, наиболее ценными из них являются кальций, селен, калий, витамины С и D, антиоксиданты и пищевые волокна; Употребление грибов не вызывает проблем со здоровьем, которые появляются по причине чрезмерного увлечения пищей животного происхождения. Читать далее Другие материалы по теме: Рецепт супердиеты на основе ананаса Как стать вегетарианцем? 10 негативных последствий от диет