Ещё

БЖУ-игры: голосуйте, какой бургер аппетитнее и полезнее 

Фото: Teleprogramma.pro
Фастфуд для гурманов и ЗОЖ-ников
Здоровое питание и бургеры — казалось бы, эти понятия несовместимы. Но в последнее время даже адепты здорового образа жизни нет-нет да бывают замечены за поедание горячей булочки с пышной котлеткой. Самые популярные из «полезных перекусов» — вегетарианские, с котлетками из нута, чечевицы или фасоли и булочкой из зернового или кето-хлеба.
С ними конкурируют «чёрные бургеры»: для их приготовления используют специальный хлеб, в тесто для которого добавляют измельчённый бамбуковый уголь или чернила каракатицы.
Вопреки укоренившемуся заблуждению, чёрные бургеры ничуть не менее калорийны чем классические.
Но и среди них попадаются вполне приемлемые для ЗОЖ-последователей варианты. Главное — соблюдать чувство меры.
1  Вегетарианский бургер с котлетой из нута и овощами
Калорийность: около 400 ккал на порцию
БЖУ-соотношение: белки — 37% жиры –15% углеводы — 48%
Замочите нут на сутки, затем отварите до готовности, по вкусу приправив солью и перцем.
Обжарьте на растительном масле лук, добавьте специи и вместе с нутом пропустите через мясорубку, добавив для сочности немного бульона.
Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки.
Разрежьте вегетарианскую булочку, смажьте острым соусом одну из её половинок и соберите бургер, добавив котлету, зелень и овощи.
2  Чёрный бургер с курицей
Калорийность: около 500 ккал на порцию.
БЖУ-соотношение: белки — 33%, жиры — 25%, углеводы — 41%
Нарежьте куриное филе, тонко отбейте, приправьте и обжарьте на сильном огне.
Убавьте огонь, добавьте немного воды и доведите филе до готовности, накрыв сковороду крышкой.
Нарежьте овощи (морковь, огурец, капусту и лук) соломкой и заправьте уксусом, солью и сахаром.
Чёрную булочку разрежьте, смажьте соусом, положите на нижнюю половинку лист салата, ломтики курицы, кружок помидора и заправленный салат.
Накройте второй половинкой булочки и подавайте к столу.
Фото: Pixabay.com
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Больше видео