БЖУ-игры: голосуйте, какой бургер аппетитнее и полезнее

Фастфуд для гурманов и ЗОЖ-ников Здоровое питание и бургеры – казалось бы, эти понятия несовместимы. Но в последнее время даже адепты здорового образа жизни нет-нет да бывают замечены за поедание горячей булочки с пышной котлеткой. Самые популярные из «полезных перекусов» – вегетарианские, с котлетками из нута, чечевицы или фасоли и булочкой из зернового или кето-хлеба. С ними конкурируют «чёрные бургеры»: для их приготовления используют специальный хлеб, в тесто для которого добавляют измельчённый бамбуковый уголь или чернила каракатицы. Вопреки укоренившемуся заблуждению, чёрные бургеры ничуть не менее калорийны чем классические. Но и среди них попадаются вполне приемлемые для ЗОЖ-последователей варианты. Главное – соблюдать чувство меры. 1 Вегетарианский бургер с котлетой из нута и овощами Калорийность: около 400 ккал на порцию БЖУ-соотношение: белки – 37% жиры –15% углеводы – 48% Замочите нут на сутки, затем отварите до готовности, по вкусу приправив солью и перцем. Обжарьте на растительном масле лук, добавьте специи и вместе с нутом пропустите через мясорубку, добавив для сочности немного бульона. Сформируйте из фарша котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на растительном масле на среднем огне до золотистой корочки. Разрежьте вегетарианскую булочку, смажьте острым соусом одну из её половинок и соберите бургер, добавив котлету, зелень и овощи. 2 Чёрный бургер с курицей Калорийность: около 500 ккал на порцию. БЖУ-соотношение: белки – 33%, жиры – 25%, углеводы – 41% Нарежьте куриное филе, тонко отбейте, приправьте и обжарьте на сильном огне. Убавьте огонь, добавьте немного воды и доведите филе до готовности, накрыв сковороду крышкой. Нарежьте овощи (морковь, огурец, капусту и лук) соломкой и заправьте уксусом, солью и сахаром. Чёрную булочку разрежьте, смажьте соусом, положите на нижнюю половинку лист салата, ломтики курицы, кружок помидора и заправленный салат. Накройте второй половинкой булочки и подавайте к столу. Фото: Pixabay.com

БЖУ-игры: голосуйте, какой бургер аппетитнее и полезнее
© Teleprogramma.pro