Рецепт дня: Гречаники

Вкусные, сытные, аппетитные, но вполне себе диетические гречаники не добавят вам лишних килограммов, а придадут силы для занятий спортом или огородных подвигов на дачном участке. Что понадобится: 150 г гречневой крупы 400 г филе индейки 2 яйца 2 луковицы 3 зубчика чеснока 150 г томатного соуса 1 ст. л. томатной пасты cоль, перец, специи для мяса по вкусу (можно карри) мука для панировки (или панировочные сухари) растительное масло для обжаривания 1. Гречку переберите и тщательно промойте. Всыпьте в кипящую подсоленную воду и отварите почти до готовности. Немного остудите. 2. Мясо пропустите через мясорубку с одной луковицей. Добавьте в фарш яйца, соль и перец по вкусу и тщательно перемешайте. Соедините мясной фарш с гречкой, снова хорошо перемешайте. 3. Сформируйте из фарша котлетки, запанируйте их в муке или в сухарях и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 4. Вторую луковицу нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до зарумянивания. 5. Влейте томатный соус в сковороду, добавьте слегка разбавленную водой томатную пасту и прогрейте. 6. В сковороду с соусом выложите гречаники, накройте крышкой и доведите до готовности в течение 15 мин. Подавайте со свежими или солеными овощами и зеленью.