Лечо "Быстрое" - заготовка на все времена

Чтобы быстро приготовить обед или ужин для всей семьи, всегда нужно иметь готовые блюда про запас. Заготовки на зиму — прекрасное тому подспорье. Так, обычное, но очень вкусное лечо из помидоров и перцев должно быть в каждой семье. И не по одной банке, а лучше десяток! Лечо "Быстрое"/Фото: Мария Ковалева/BurdaMedia Понадобится: 2 кг помидоров, 2,5 кг сладкого перца, 1 стакан сахара, 1/3 стакана растительного масла, 1,5 ст. ложки соли, 4-5 зубчиков чеснока (очищенных). Приготовление: Сладкий перец вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить плодоножку с семенами, нарезать тонкой соломкой. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чесночный пресс. Помидоры вымыть, залить кипятком на 1 минуту, затем охладить и снять кожицу. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Перец, чеснок, помидоры соединить в кастрюле, добавить соль сахар. Влить растительное масло, хорошо перемешать. Довести до кипения и тушить на небольшом огне 30 минут. Разложить по чистым банкам, закрыть крышками. Остудить. Хранить в прохладном месте.

Лечо "Быстрое" - заготовка на все времена
© 7dach.ru