25 августа — День рождения консервной банки

Консервы – это не только надежный способ длительного хранения еды, но и множество культовых для россиянина продуктов. Сгущенка, тушенка, икра, бычки в томате, печень трески, зеленый горошек и ананасы. Сейчас даже воздух консервируют и продают в качестве сувенира! История создания герметичных емкостей из жести начинается 25 августа 1810 года, когда британский изобретатель Питер Дюранд получил патент на банку для консервирования. В массовое производство консервная банка поступила лишь через три года, когда изобретатель продал патент на неё двум англичанинам – Брайану Донкину и Джону Холлу. Те, в свою очередь, построили в 1813 году консервную фабрику в Лондоне, наладили производство консервных банок и начали поставки консервов для Британской армии. В совершенствование консервной банки добавил свою лепту русский изобретатель Николай Бенардос. В 1870 году в Петербурге на заводе консервов Ф. Азибера начали выпуск первых российских консервов. Продуктовую линейку составляли жареная говядина, каша, рагу, гороховая похлёбка и мясо с горохом. В конце XIX века в Англии появилась первая, полностью автоматизированная система производства банок. В 30-е годы ХХ века банка приобрела свой современный вид, а в середине прошлого века стала объектом искусства. Энди Уорхол – звезда американского художественного искусства, увековечил консервные банки с томатным супом в своих произведениях. Нынче живописное изображение банки томатов, руки знаменитого художника стоит несколько миллионов долларов. В наше время производится свыше 600 видов банок различных размеров, форм и конструкции. Появились банки с кольцом, с ключом, саморазогревающиеся банки и те, которые можно разогревать в микроволновке. Напитки в жестяных банках с кольцом-открывашкой тоже по сути являются консервами. Появились весьма экзотические виды консервов, такие как тушенка из копченой кобры или крокодила в соусе карри. В Таиланде консервируют скорпионов и бамбуковых червей, во Франции -улиток и лягушачьи лапки. Калифорнийская фирма предлагает покупателям консервированных моллюсков «Абалон» по цене 119 долларов за небольшую баночку. А еще в детстве когда на рыбалку собирались – червей куда складывали? В консервную банку! Национальный день бананового сплита - США. Опять штаты, опять мороженое. На этот раз «сплит» ( от английского “split” расщеплять, раздваивать) –десерт из мороженого с фруктами и орехами, который делается на основе банана. Для подачи используют специальную удлиненную креманку - «банановую лодочку». История этого десерта тоже довольно интересна. Первый сплит появился вовсе не в морозильной камере или кафе-мороженом, а в аптеке в 1904 году. Придумал его Дэвид Эванс Стриклер, 23-летний ученик-фармацевт, который подрабатывал в аптеке и занимался экспериментированием с новыми рецептами в свободное от провизорских дел время. Когда он поделился с друзьями своим открытием, его десерт сразу же завоевал бешеную популярность среди учеников колледжа, в котором он учился. Приготовить это блюдо довольно просто. Классика делается так: - возьмите банан и разрежьте его вдоль на две половины; - положите половинки банана в креманку, а между ними – три шарика мороженого: шоколадного, ванильного и клубничного; - густо полейте шоколадное мороженое расплавленным шоколадом, клубничное – клубничным сиропом, а ванильное посыпьте цукатами из ананасов; - покройте каждый шарик мороженого взбитыми сливками; - украсьте все рублеными орехами и коктейльными вишнями. Можно пробовать! Вариантов для фантазии тоже неограниченное количество. Бананы можно обжарить, натереть корицей, карамелизовать, окунуть их в расплавленный шоколад, придумать новые посыпки, топпинги, украшения – бесконечная череда новых вкусовых комбинаций! Американцы на основе «сплита» делают даже молочный коктейль. Просто берут все ингредиенты и бросают их в блендер, добавляя немного молока. Через несколько секунд получается восхитительный напиток, который хочется выпить до самой последней капли!