Steaklovers.ru 11 сентября 2018

Хочется соленого: что пристрастия в еде говорят о здоровье

Фото: Steaklovers.ru
Всем нам иногда нестерпимо хочется того или иного продукта или блюда, и это желание порой бывает настолько нерационально, что вызывает вопросы. Почему вдруг организм, тяготеющий к вегетарианству, вдруг потребовал красного мяса или захотел лимон целиком при том, что и цитрусовые вам никогда не нравились? Все просто — навязчивые пищевые пристрастия могут свидетельствовать о нехватке тех или иных микроэлементов, а то и вовсе намекать на то, что развивается серьезная болезнь. Именно поэтому к желаниям не просто следует прислушиваться, надо также знать, о чем они говорят, чтобы успеть исправить проблемы до того, как они перейдут в категорию неразрешимых.
Лимоны
Со страстным желанием съесть целиком лимон может и не быть ничего серьезного. Просто в вашем организме наметился дефицит витамина С, и он старается его быстро восполнить. Однако есть и еще одна причина, по которой хочется кислого, и ее не исправишь, съев лимон. Это низкое содержание железа в крови, которое врачи называют анемией. Сколько бы вы ни ели лимон, восполнить этот дефицит не удастся, поскольку основные источники железа — это печень, красное мясо, гречка и зелень. Правда, если есть их и одновременно лимон, то витамин С поможет усвоиться железу.
Красное мясо
Помимо железа, источником которого является красное мясо, оно также может восполнять дефицит цинка. И если вам нестерпимо захотелось съесть огромный стейк, и желание вас не покидает, нужно задуматься о том, что вам не хватает именно этого вещества. Цинк участвует в поддержании иммунной системы, поэтому важно не пропустить момент, когда его запасы еще можно восстановить. Помимо красного мяса с этим помогут справиться чечевица, креветки и шпинат.
Картофельные чипсы
Если вам немедленно хочется купить пачку чипсов и съесть их, это не всегда значит, что у вас невоздержанное отношение к вредной еде. Просто чипсы — это один из доступных источников натрия. Желание съесть соленого может свидетельствовать, что натрием вы пытаетесь заглушить нехватку в организме кальция и магния. Но таким способом помочь себе нельзя. Чтобы правильно ощущать потребность в соли, нужно максимально уменьшить количество ее потребления, чтобы вкусовые рецепторы могли адекватно воспринимать соленость блюда.
Если ожидание сырной тарелки в ресторане превращается для вас в муку, а того, что на ней приносят, всегда не хватает, смело заносите еще один пункт в свою книжечку ипохондрика. Дело в том, что острое желание съесть целую голову сыра может свидетельствовать о том, что вы едите недостаточно жира, в частности, омега-3 жирных кислот. Сыр — не лучший способ восполнить этот запас. Гораздо полезнее будет добавить в рацион лосося и грецких орехов.
Сладкое
С сахаром все то же самое, что и с солью — чем больше его в вашей крови, тем больше вам его хочется снова и снова. Поэтому не стоит воспринимать этот сигнал буквально. Чем больше в вашем рационе быстрых углеводов в виде булок и пасты, тем больше выделяется инсулина. Это все приводит к резким всплескам и снижениям уровня сахара в крови. Привычка постоянно есть сладкое закрепляется.
Паста
Любители макаронных изделий, пожалуй, и не догадываются, что их желаниями руководят те же самые быстрые углеводы, которые диктуют потреблять больше сладостей. При недостатке белков и жиров и избытке простых углеводов трудно сдерживать уровень сахара в крови на приемлемом уровне. Поэтому привычка есть пасту так часто, как позволяет здравый смысл, ни к чему хорошему привести не может.
Жареный лук  Традиционная закуска к пиву — луковые кольца — так любима вами, очевидно, не просто так. Дело в том, что потребность в таком сочетании продуктов может свидетельствовать о зарождающихся проблемах с печенью. Эти проблемы в серьезной стадии проявятся несколькими другими способами, но на этапе, когда вы поняли, что заказать очередную порцию луковых колец вам диктует не здравый смысл, а что-то еще, нужно задуматься.
Комментарии
Читайте также
Ученые обнаружили пользу какао
Как скорректировать питание осенью
Еда, которая разбудит лучше чашки кофе
Глазированные сырки признаны опасными для здоровья
15
Последние новости
Как идеально варить яйца
Еда, которая разбудит лучше чашки кофе
Продукты, которые можно хранить всю жизнь