Гастроном 11 сентября 2018

Сколько углеводов должны есть вегетарианцы, веганы и мясоеды

Фото: Гастроном
Последние исследования британских ученых показали, что безуглеводная диета может даже сократить годы жизни нашего организма. Поэтому вне зависимости от того, мясоед вы, вегетарианец или веган, углеводы вам необходимы. С этим согласен и знаменитый британский диетолог Кирсти Бампинг.
Британская ассоциация диетологов рекомендовала к употреблению каждому взрослому человеку как минимум 260 грамм углеводов в день. Раскрученные в инстаграме безуглеводные диеты, в свою учередь, советуют составлять свой рацион так, чтобы углеводы занимали в нем только 5%, что в 20 раз меньше того количества, которое советуют съедать врачи.
Различные крупы — источник правильных углеводов
Не стоит забывать, что углеводы — основной источник энергии в организме, так как они разлагаются на глюкозу. И если уровень глюкозы будет низким, вас могут настигнуть слабость и чувство обезвоживания.
Наиболее опасна безуглеводная диета, как это ни удивительно, для мясоедов — они заменяют углеводы слишком большим количеством белков и жиров, переизбыток которых может привести к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Фасоль и прочие бобовые также богаты медленными (правильными) углеводами
По словам ученых, вегетарианцам и веганам гораздо проще употреблять правильное количество углеводов, чем мясоедам, потому что у них меньше продуктов, из которых они могут получать питательные вещества, и, следовательно, им проще включить в рацион крупы и злаки. При этом низкоуглеводная диета для них чревата сокращением списка разрешенных продуктов до крайне узкого, что не только не вкусно, но и не очень здорово.
Грибы богаты медленными углеводами
Диетологи просят помнить, что во всем важен баланс. И углеводы, и белки, и жиры одинаково важны для рациона человека, они те самые три кита, на которых строится качественное и здоровое питание.
Комментарии
Читайте также
Как скорректировать питание осенью
Еда, которая разбудит лучше чашки кофе
Глазированные сырки признаны опасными для здоровья
10
Блюда, которые принесут успех: кулинарный гороскоп
Последние новости
За нашими продуктами на Красную площадь
3 новых отличных рецепта от Джейми Оливера, которых еще никто не видел
15 необычных фактов о еде