Биолог рассказала, какие съедобные грибы могут быть опасны

Активнее впитывают соли тяжелых металлов пластинчатые грибы. Биолог Людмила Старостина рассказала, что и съедобные грибы могут быть опасны, если собирать их в неправильном месте, например, у дороги, передает "Российская газета". По ее словам, грибы всасывают любые химические соединения через клетки мицелия. Больше всего подвержены вредному воздействию грибы, которые растут на почве. Меньше вредных веществ содержится в грибах, растущих на древесине. Кроме того, по словам специалиста, активнее впитывают соли тяжелых металлов пластинчатые грибы, такие как грузди, сыроежки, рыжики. Трубчатые грибы - белые, подберезовики содержат гораздо меньше вредных веществ.