На Украине создали искусственное сало

В Сумском аграрном университете заявили о создании салозаменителя из растительного масла и желатина, который, по словам разработчиков технологии, сложно отличить от натурального продукта. При этом аналог обычного шпика может иметь разные вкусы - быть соленым, кислым, сладким и отличаться по жирности, передает украинское издание "Сегодня". Более "здоровое" сало, полностью лишенное веществ животного происхождения (то есть, отведать его могут и вегетарианцы), является разработкой студентов вуза под руководством доцента кафедры питания Дмитрия Бидюка. Теперь в лаборатории Сумского аграрного университета работают над созданием биопленки, которая сможет заменить привычный упаковочный целлофан.