Ещё

Питание ребенка в 1 год 

Фото: Аист на крыше
Ваш ребенок хорошо ест? Мой не малоежка, нет. Но накормить очень сложно. В полтора года он с большим подозрением относится к любым новым блюдам. Дальше супов и каш мы так и не продвинулись. Ну, и на том спасибо. Но так хочется и запеканкой накормить, и тушеными овощами, и котлетками. Нет, все отвергается с негодованием и выражением крайнего отвращения на лице. Но я не сдаюсь и верю, что к двум годам мы освоим нормальное меню и даже местами перейдем на взрослую пищу. Ведь с года режим питания ребенка начинает приближаться к нормам питания взрослых. В этой статье мы разберем вопросы, связанные с питанием годовалого малыша: чем, как, сколько раз накормить, что можно, а от чего лучше воздержаться и т.д.
Режим питания ребенка в 1 год  Режим питания складывается уже исходя из общего режима семьи — 5-6 раз в день, 3 основных приема пищи (завтрак, обед и ужин) и 2-3 перекуса (второй завтрак, полдник, перекус перед сном). Если вы хотите, чтобы у вашего малыша был хороший аппетит — кормите его по часам. К определенному времени ребенок успеет проголодаться и есть будет с удовольствием. К тому же прием пищи по режиму облегчает адаптацию в детском саду. Отклонения во времени приема пищи не должны превышать 15-20 минут. У ребенка должно быть свое определенное место, где он ест, своя посуда. Кормить годовалого малыша уже нужно с ложечки, а поить из кружки или стаканчика. От еды ничего не должно отвлекать, ни игры, ни телевизор, ни гаджеты. Именно сейчас у ребенка закладываются первые и основные пищевые привычки, поэтому не упустите момент сформировать их правильно. Примерный режим питания ребенка в 1 год  Время
Прием пищи
8:30/9:00  Завтрак (не следует кормить ребенка сразу после пробуждения, лучше сделать это после умывания, одевания и прочих утренних ритуалов).
10:00/11:00  Второй завтрак (лучше, если это будет фруктовое пюре или йогурт с фруктами).
12:30/13:00  Обед (обедать лучше после прогулки и перед сном, если малыш не ест первое и второе, то суп можно сделать погуще).
16:00/16:30  Полдник (так же, как и утром, лучше не кормить малыша сразу после сна, полдник — это плотный перекус, учитывайте это при выборе блюд).
18:00/19:00  Ужин (на ужин можно дать то же блюдо, что было на второе в обед, между ужином и обедом должно пройти не меньше 5 часов, ужинать нужно перед ежевечерними ритуалами — уборкой игрушек, гигиеническими процедурами, переодеванием в пижамку и т. д.).
На ночь
Многие малыши в этом возрасте еще находятся на грудном вскармливании или просто не засыпают без бутылочки молока или смеси.
Если малыш находился до года на грудном вскармливании, то к году и после следует постепенно заменять грудные кормления взрослыми блюдами. Не нужно давать грудь или молочную смесь в перерыве между приемами пищи — это отобьет аппетит у ребенка. Оптимально кормить молоком рано утром и вечером, перед сном. При болезни режим может сбиться, поскольку у детей во время болезни бывает плохой аппетит. Иногда нужно ввести дополнительный прием пищи — ночной. Консистенция блюд также должна плавно меняться: чтобы питание ребенка в 1 год было полноценным, пища должна содержать не только протертую массу, но и кусочки овощей, фруктов и мяса. Пюре следует постепенно выводить из детского рациона.
Какие продукты должны входить в рацион питания ребенка в 1 год  В рацион питания ребенка должны входить и те продукты, к которым он привык, и постепенно вводиться новые блюда. Обязательно присутствуют в меню для ребенка каши, молочные продукты (молоко, творог и кефир), фрукты, овощи, мясо и рыба. Но после года эти продукты нужно уже давать в сочетаниях друг с другом. Всего в рацион питания должно входить от 1100 до 1250 мл в день. Калорийность — 1200 ккал. На завтрак и ужин приходится по 25% от суточного количества, 35% — на обед, и 15% — на полдник. Нормы эти прописаны очень условно, так как дети все очень индивидуальны — кто-то спокойно вытерпит от завтрака до обеда, а кому-то понадобится обязательный перекус. Одна порция должна составлять около 250-300 мл за раз, в зависимости от количества приемов пищи (чем их меньше, тем больше порция). Питание ребенка в год должно быть разнообразным по составу, в него должны входить разные продукты и разные блюда. Примерный рацион питания ребенка в 1 год  Продукт
Кол-во в сутки
Как часто давать
Варианты обработки и приготовления, когда лучше давать.
Молоко (в т. ч. грудное)
400 мл  Ежедневно
Молоко идет самостоятельным приемом пищи и входит в состав некоторых блюд, например каш.
Кефир
150 г  Ежедневно
Перед употреблением лучше слегка подогреть. Хорошо давать на полдник или перед сном.
Йогурт
100 г  Ежедневно
Лучше использовать специальный детский йогурт с пониженным содержанием жиров и белков. Дается в чистом виде и с кусочками фруктов.
Творог
Через 1-2 дня  Перетирается с небольшим количеством молока или сметаны, можно добавить чуть-чуть сахара, но лучше фруктов.
Сметана
5-10 г  Через 1-2 дня  Используется как заправка к блюдам (например, к супам, сырникам, запеканкам и т. д.).
2-3 раза в неделю
Только твердых сортов.
Половинку или одно перепелиное
Ежедневно
Только сваренные вкрутую и при отсутствии аллергии. Некоторые педиатры рекомендуют до 1,5 лет давать только сваренный желток, смешанный с другими продуктами. Также яйца входят в состав таких блюд, как запеканки, сырники и т. д.
200 г  Ежедневно
Каши могут быть как на молоке, так и на воде. Предпочтение отдается безглютеновым кашам — гречке, рису, кукурузной каше. Постепенно следует вводить в рацион ребенка овсянку — это одна из самых полезных каш.
Масло растительное
Ежедневно
Добавляется в овощные супы и салаты как заправка.
Масло сливочное
Ежедневно
Используется как заправка к кашам и овощным пюре.
100 г  Ежедневно
Подойдут нежирные сорта мяса — говядина, телятина, свинина, курица, кролик, индейка и конина. Мясо может подаваться в виде суфле, фрикаделек, паровых котлеток. Из субпродуктов можно давать язык и печень. Из колбасных изделий разрешены только сосиски со специальной маркировкой для детей раннего возраста. Мясо лучше давать в первой половине дня, так как оно долго усваивается организмом.
30-40 г  1-2 раза в неделю
Речная и морская рыба маложирных сортов — хек, минтай, пикша, треска.
Овощи
200 г  Ежедневно
Из овощей подойдут кабачки, морковь, капуста, тыква, брокколи, цветная капуста, лук и зелень. Овощи варятся, тушатся и добавляются в супы и вторые блюда, например в рагу. Лучше не давать до 1,5 лет репу, редьку, редиску и чеснок.
Картофель
150 г  2-3 раза в неделю
Дается ребенку в виде картофельного пюре. Небольшое количество картофеля можно добавлять в супы и овощные рагу. Лучше выбирать сезонные овощи, растущие в местности проживания.
Фрукты
110 г  Ежедневно
Давать в свежем виде, но для разнообразия вкуса можно добавлять в различные блюда (например, в запеканки, компоты, йогурты и т. д.).
Ягоды
10-20 г  Это могут быть черника, голубика, смородина, малина, вишня, черешня, крыжовник, клюква, брусника, шиповник, клубника и земляника (эти две ягоды могут быть сильными аллергенами, их следует давать с осторожностью). Некоторые ягоды можно давать сырыми, предварительно перемолов их в блендере и вынув косточки, другие (шиповник, клюква и т. д.) лучше давать в виде компотов.
Напитки и вода
120-200 мл, в жаркое время — до 500 мл  Ежедневно
Из напитков можно давать компоты из ягод и сухофруктов. Следует помнить, что напитки не заменят воду, она обязательно должна присутствовать в рационе малыша в самостоятельном виде.
Ежедневно
Давать ребенку нужно только белый хлеб, другие сорта вводятся в рацион после 1,5 лет.
Макаронные изделия
25-30 г  1-2 раза в неделю
Их можно добавлять в суп.
Ежедневно
Солить блюда следует минимально.
Сахар
20-40 г  Ежедневно
Нужно помнить, что переизбыток сахара снижает аппетит, увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и другие органы.
В таблице приведен примерный рацион питания, на который можно опираться при составлении меню для годовалого ребенка. Детское питание в год должно быть разнообразным и при этом содержать все необходимые для роста и развития вещества.
Особенности приготовления блюд
Основные способы приготовления — варка и варка на пару, тушение и запекание. Специи не используются. Соль и сахар добавляются в ограниченном количестве. Внимание! Питание ребенка в 1 год исключает жареные (в том числе и зажарку в супы), соленые, маринованные и вяленые продукты! Каши варят на воде и на молоке, после протирают. Супы варятся на втором бульоне из нежирного мяса, раз-два в неделю можно дать суп на бульоне на кости. В начале введения супы пюрируются блендером, постепенно в них нужно вводить кусочки мяса и овощей. Супы варятся в небольшом количестве, так как кормить малыша можно только свежеприготовленным супом. Рыбный бульон детям давать не рекомендуют до 3 лет, чтобы не вызвать аллергию, запор и отравление. Рыба варится и подается отдельно, без бульона. Омлеты делаются только на пару. Яйца варятся вкрутую. Яблоки и груши хорошо запекать в духовке, так в них сохраняется больше полезных веществ и при этом они лучше усваиваются детским организмом. Овощи лучше давать в пюреобразном виде или натертыми на терке, если они предназначены для салата. Котлеты и тефтели варятся на пару, мясо для них пропускается через мясорубку 1-2 раза. Компоты варятся из свежих, замороженных и сушеных фруктов. Сахар употребляется при этом в минимальном количестве. Напиток снимается с плиты сразу после закипания — это позволяет сохранить больше полезных веществ.
Примерное меню ребенка в 1 год  Составляя меню, нужно ориентироваться на вкусы и предпочтения своего малыша. Кроме того, помните: есть дети-исследователи и дети-экспериментаторы — они любят все новое и с интересом отнесутся к любому новшеству в своей тарелке, а есть детки-консерваторы — они предпочитают строго определенный набор блюд и любое новое блюдо воспринимают с подозрением. Если малыш отвергает новое блюдо — отставьте его и предложите еще раз через пару дней, и еще и еще раз, ваши настойчивость и терпение обязательно будут вознаграждены, а новое блюдо войдет в меню маленького гурмана. Приблизительное меню для годовалого ребенка
Прием пищи
Блюда
Варианты
Завтрак.
Каша на молоке с маслом/омлет на пару + напиток.
Каша может быть рисовой, гречневой, кукурузной, ячневой, пшеничной, пшенной, овсяной, манной. Чай, какао.
Второй завтрак.
Фрукт/выпечка/ кисломолочные изделия.
Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка. Если пюре в меню одно, то лучше сделать его из двух видов фруктов — например, из банана и яблока. Йогурт, кефир, снежок, ацидофилин.
Обед.
Суп + второе блюдо (мясо и гарнир) + хлеб + напиток.
Суп овощной, молочный, мясной, с рыбой, с фрикадельками, щи, борщ, суп-лапша, суп с рисом, лапшой, с макаронами, с гречкой, супы-пюре. Второе — тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом. Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.
Полдник.
Фрукт/выпечка/ кисломолочные изделия/запеканка/ омлет.
Запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке, творог (один или с фруктовыми наполнителями). Запеченное яблоко, фрукты и печенье, йогурт и печенье, фруктовое пюре, фруктовое пюре и йогурт, молоко и булка.
Ужин.
Мясо + гарнир + напиток.
Тефтели, биточки и котлеты на пару, отварное мясо, отварная рыба, запеканки с мясом, овощное пюре, картофельное пюре, рагу из овощей, тушеные овощи, каша с мясом, запеканки из круп, творога и макаронных изделий с фруктами, пудинги, муссы, сырники, запеченные в духовке. Компот, чай, молоко, сок, напиток из шиповника.
Что нельзя давать детям в год  Есть перечень продуктов, которые ни в коем случае нельзя давать ребенку в год:
полуфабрикаты;
консервированные продукты;
цитрусовые;
грибы;
орехи;
колбасные изделия;
шоколад;
сладкая газировка.
Они не только не полезны, но и могут нанести серьезный урон детскому здоровью. Да, питание малыша в год — это хлопотно для мамы, но поверьте, стоит потратить и время, и силы, чтобы через какое-то время ваш малыш сидел за общим столом и принимал участие в семейной трапезе наравне со всеми членами семьи.
Женский форум
Читайте также
Новости партнеров
Новости партнеров
Больше видео