Коктейль из витаминов: какие соки могут быть опасны для здоровья

Общество защиты потребителей «Росконтроль» проверило качество томатного сока. Как выбирать соки правильно, рассказала диетолог Елена Соломатина. Как выяснилось, в соках Santal и «4 сезона» не хватает мякоти. А вот «Добрый», «Сады Придонья», «Просто!», «Каждый день» и ABC признаны качественными. — Томатный сок очень полезен, поскольку содержит, например, ликопин — каротиноидный пигмент, предупреждающий развитие рака простаты и сердечнососудистых заболеваний, — рассказывает Елена Соломатина. — Но в целом соки нужно выбирать тщательно. Эксперт советует приобретать только те фруктовые и овощные соки, в которых содержится мякоть — то есть клетчатка. Она выводит из организма шлаки. А вот различного рода нектары покупать не стоит. Дело в том, что они содержат много сахара. Если часто пить такие напитки, повышается вероятность появления лишнего веса, а также развития сахарного диабета. — Не стоит покупать восстановленный сок, — рекомендует диетолог. — В него добавляют воду, поэтому витаминов в нем значительно меньше, чем в натуральном. ПОЛЕЗНО — Содержат много полезных элементов: кальций, марганец, никель, цинк, медь, железо, витамины С, Р и т.д. — Соки помогают бороться с болезнями почек, печени, мочеполовой системы. — Восполняют недостаток влаги в организме. — Если пить за полчаса до еды, то помогают перевариванию пищи, поскольку раздражают стенки желудка, и он выделяет сок. ВРЕДНО — Свежевыжатые соки не всем полезны. Так, противопоказания к приему виноградного сока — язвенная болезнь, гастриты с повышенной кислотностью, сахарный диабет, ожирение, воспалительные процессы в легких. — Пакетированные соки обычно содержат сахар. — Многие виды свежевыжатого сока способны разрушать зубную эмаль. ВЫБИРАЕМ НАСТОЯЩИЙ На полках магазинов полно сока, который соком и не является. Отличить подделку не так просто. 1. На «фальшивом» соке есть только надпись «яблочный» или «апельсиновый», но нет самого слова «сок». Лишь где-то внизу мелким шрифтом написано, что это нектар или, например, морс. 2. В соке не должны присутствовать сахар и красители, добытые искусственным путем. Идентичные натуральным ароматизаторы и консерванты тоже запрещенные в этом напитке вещества. 3. Не покупайте сок стерилизованный. Чаще всего его готовят из концентрата, нагревая до 100 градусов. При такой обработке многие витамины и другие полезные вещества просто распадаются. 4.Откажитесь от сокосодержащих напитков. В них всего от 10 до 25 процентов сока, да еще восстановленного. Остальное — вода, консерванты, красители, ароматизаторы, сахар. 5. Если предпочитаете сок в стеклянных бутылках, то берите стоящий в дальних углах полки. Соки, стоящие первыми, находятся под солнечным светом, который разрушает витамины.

Коктейль из витаминов: какие соки могут быть опасны для здоровья
© Вечерняя Москва