Как отметить Йом-Кипур – раскаяться и приготовить тушеного карпа

В мультикультурном мире существует множество интересных религиозных традиций, знакомство с которым позволит узнать много нового. Не обязательно менять веру, чтобы заимствовать полезное из других религий. Зачастую светские люди приобщаются к религиозным событиям, чтобы расширить кругозор. Сегодня отмечается Йом-Кипур, еврейский День Искупления, один из самых значимых событий в иудаизме. Йом-Кипур еще называют Судный день, так как верующим полагается раскаяться с тем, чтобы получить шанс начать новую жизнь. Мы поинтересовались у коренного израильтянина, совладельца стоматологической клиники из г.Эйлат, Мишеля Аяш, насколько правильно в некоторых СМИ Йом-Кипур называют «еврейским праздником. «Это грубая ошибка, - сказал Мишель. – Йом-Кипур совсем не праздное мероприятие, а время для полного поста и «траура» по своим ошибкам. Разумеется, кто-то соблюдает исконные традиции, а кто-то нет». Йом-Кипур длится от заказа и до заката следующего дня. В этом время исповедующим иудаизм полагается следовать требованиям, изложенным в Торе, в том числе соблюдать пост, не носить изделий из кожи, не умываться, не использовать парфюм и не вступать в интимные супружеские отношения. Йом-Кипур сосредотачивается на очищении от грехов прошлого года, позволяет еврейским верующим быть интроспективными, поразмышлять о прошлом и примириться самим с собой. То есть по сути, в этот день человеку дается последний шанс изменить неправильные суждения, продемонстрировать раскаяние и исправить положение. В этот день евреи идут молиться в синагогу, а затем продолжают молитвы дома, избегая любых развлечений. Погружение в некий траур позволяет отрешиться от мирского, переосмыслить события прошлого года и принять решение вести себя более разумно. Из мировых знаменитостей Йом-Кипур ежегодно отмечают Мэл Гибсон и Дженнифер Лав Хьюитт, о чем любят писать американские таблоиды. Потому что звезды стараются делать все в соответствии с традициями. А один из обычаев – обряд капорат. Муж берет в руки петуха, жена – курицу, затем птиц, приговаривая слова обряда, проносят над головами всех членов семьи, чтобы прегрешения символически перешли животным, и отдают птиц нуждающимся людям. Другой обычай относится к кулинарии. Вот как приготовить тушеного карпа на Йом-Кипур. Рыбу чистят, нарезают поперечными порционными кусочками, укладывают в сотейник, солят, добавляют половину нарезанной луковицы и немного корня петрушки (его также порезать), затем заливают мучным раствором и тушат, закрыв сотейник крышкой, на слабом огне до готовности. Чтобы сделать мучной раствор, обжарьте муку в растительном масле, а затем разведите остывшей кипяченой водой до текстуры сметаны. Тушеный карп подается на стол остывшим и украшенным тонкими кружочками лимона. Москва-Эйлат.18 сентября 2017г. Вячеслав Маршалкин