Винотека "Простые вещи" и ресторан CHEESE Connection отправляются на гастроли друг к другу
Винотека "Простые вещи" едет на гастроли в ресторан с собственной сыроварней CHEESE Connection. Оба проекта входят в ресторанный холдинг Ирины Ходзинской - "Простые вещи". На это время в CHEESE Connection появятся главные хиты из "Простых вещей" - винная карта и еда. В винной карте гастролирующей винотеки 100 позиций. Половину из них можно заказать по бокалам. Начиная с Nero d" Avola за 280 руб. и заканчивая Petit Chablis за 720 руб. за бокал. По средам из основной винной карты будут выбирать 3 разных вина и продавать их со скидкой 50%. Плюс к основной винной карте каждый месяц будут выбирать 10 разных дорогих и выдающихся вин и устанавливать на них крайне низкую для ресторанов Москвы цену. Например, Chateauneuf-du-Pape Domaine de Pigan 2015 года - 3900 рублей за бутылку. Vino Nobile di Montepulciano Fattoria dell Cerro 2014 - 2900 рублей. Barolo Batasiolo 2014 - 5150 рублей за бутылку. Что важно, любое из этих вин можно заказать по бокалам. Бокал Chateauneuf-du-Pape обойдется в 780 рублей, Vino Nobile di Montepulciano стоит 580 рублей, а Barolo - 1030 рублей за бокал. В меню CHEESE Connection в рамках гастролей винотеки появится большой раздел закусок к вину - брускетты, хамон, тартары, тапасы. В разделе еда - самые популярные блюда из "Простых вещей" - горячие профитроли с пряным кроликом и инжиром (790 руб.), знаменитые оладьи из кабачков (500 руб.), бурый рис с осьминогом и креветками гриль (890 руб.), запеченная айва с фейхоа и сыром маскарпоне (470 руб.) и еще два десятка позиций . Также в меню появятся завтраки - яичница в бородинском хлебе ( 350 руб.), гранола с айвой (370 руб.) и сroque-madame (430 руб.) - это только часть из примеров. По выходным - гастрольный винный бранч. Каждую субботу-воскресенье с 12-00 до 18-00. В свою очередь, CHEESE connection привезет на гастроли в "Простые вещи" свежесваренные сыры из собственной сыроварни: халуми, рикотту, страчателлу, моцареллу, и главное - буррату, классическую и с трюфелем внутри. В меню "Простых вещей" на время гастролей появятся буррата на гренке из бородинского хлеба (570 руб.), запеченный камамбер с фокаччей и грибами ( 750 руб), чизкейк из страчателлы ( 380 руб.) и другие сырные блюда. "Подобный формат для нас, с одной стороны, неожиданное решение, а, с другой, совершенно логичное. Я считаю, что самое важное в любом бизнесе – это слушать свою аудиторию. А в ресторанном - это критически важно. Многие гости просили ввести в "Простых вещах" сырные закуски и блюда из нашей сыроварни, а гости CHEESE’a - наоборот, хиты из "Простых вещей". Мы решили попробовать сыграть в эту игру на несколько месяцев и посмотреть, кто в ней выиграет, т.к., возможно, наши гости абсолютно правы", - поделилась основатель холдинга Ирина Ходзинская. В любом из четырех ресторанов "Простые вещи", а также в CHEESE Connection сохранится их обычное меню. Гастроли продлятся 3 месяца. Выдержки из меню гастролей винотеки "Простые вещи" в сырном ресторане CHEESE Connection:Набор из 6 брускетт (салями с артишоками, запеченный перец с помидорами, пармская ветчина с пармезаном, баклажаны с вялеными помидорами и рукколой, рикотта со сладким перцем, помидоры с чесноком и базиликом) - 790 руб.Брускетта с крабом и дальневосточными креветкам - 650 руб.Брускетта из бородинского хлеба с пряной скумбрией, печеной антоновкой и горчичным соусом - 490 руб.Брускетта с осьминогом и пряным салатом из помидоров и фенхеля - 850 руб.Зеленый салат со слегка обжаренным на гриле тунцом, цуккини, авокадо и мятой - 710 руб.Салат из курицы с авокадо, имбирем и ореховой заправкой - 590 руб.Салат с подкопченой неркой, огурцом, молодым картофелем и соусом из зеленого базилика - 550 руб.Равиоли с крабом и огуречным гаспачо - 690 руб.Ризотто с белыми грибами - 750 руб.Спагетти с креветками, осьминогом и вонголе - 890 руб.Бурый рис с осьминогом, кальмаром и креветками гриль - 890 руб.Крабовые котлеты с легким имбирным муссом и салатом романо, обожженным на гриле - 890 руб. Гастрономический бар "Простые вещи"Адрес: ул. Б. Никитская, 14 Тел.: +7(495) 629-34-94 Сырный ресторан CHEESE ConnectionАдрес: ул. Лесная, 9Тел.: +7(495) 780-75-85
