Продуктовые помойки и походы в гости: как выжить на 11 тысяч рублей

С января 2019 года минимальная зарплата россиян составит 11 280 рублей. Корреспондент «ВМ» опросила столичных жителей, как они планируют бюджет и на чем экономят. Продавец Татьяна Панферова рассказала, что большую часть бюджета обычно забирает не питание, а коммунальные услуги, покупка одежды и непредвиденные траты на бытовую технику. А вот на еде можно экономить, если делать домашние заготовки, которые очень выручают зимой. — Такой вариант доступен тем, у кого есть свой огород и куры, - говорит Татьяна. - Соленые огурцы и отварной картофель — это и обед, и ужин. А на завтрак можно сварить кашу и потереть в нее морковь, выращенную своими руками. Оказывается, чтобы нормально питаться за небольшую сумму, нужно тщательно планировать меню. На работу нужно брать домашнюю еду, вместо шоколадок и пирожных — собственная выпечка и варенье, а еще - не транжирить деньги на мелкие покупки. — Варенье вообще универсальный продукт, — советует Татьяна. — С ним можно приготовить пирожки, коржи и другую вкусную выпечку. Если разбавить варенье водой, получится морс. Напиток выручает, особенно если в доме закончился сахар. Мнение москвички поддержал известный диетолог Алексей Ковальков. — На маленькую зарплату прожить можно. В военные годы нечего было есть, но люди как-то выживали. Другой вопрос: насколько сбалансированным получится питание на скудные средства. Горожанам в этом плане сложнее, чем деревенским жителям, у которых и огород, и домашняя скотина,— отметил эксперт. — Этот способ питания позволяет долгие месяцы не думать о заработке. Я не коплю деньги на очередное путешествие, а просто уезжаю, когда захочется, — пояснил свою позицию он. Молодой человек советует искать еду у супермаркетов. Чем крупнее продуктовый магазин, тем больше списывается товара. Найти такие супермаркеты проще всего около кольцевых и объездных автодорог, на окраине города. А вот искать еду у пиццерий — не самая лучшая затея. — Там, конечно, выбрасывают коробки с кусками пиццы, но это - объедки. Супермаркеты же избавляются от герметично упакованного товара с только что истекшим сроком годности. Еще часто возле бургерных по ночам можно поживиться пакетами с кусками хорошего мяса, салатами, мясными роллами и пирожными, — поделился секретами путешественник. Он добавил, что ни разу еще не отравился, питаясь найденными продуктами. Выбирая такой способ экономии, нужно понимать, что придется запастись терпением, тщательно отсортировывать пригодные к употреблению продукты от непригодных. Кстати, никто не делает готовые карты с такими продуктовыми помойками, хотя такая идея у фриганов уже есть. Дело в том, что ставшее «слишком популярным» место либо огораживают, либо куда-то переносят. Видимо, хозяева супермаркетов опасаются того, что кто-либо отравится просроченными продуктами и подаст жалобу на магазин. Наверное, такие случаи уже бывали.