Кофе. Секреты пользы и вкуса
Поднять настроение, взбодриться, включить мозг и даже провести необходимую профилактику своего изношенного повседневными заботами организма, можно элементарно — выпивая ежедневно несколько чашек ароматного эспрессо. Ирина Владимировна Бережная, гастроэнтеролог, диетолог, кандидат медицинских наук, лично испытывает к натуральному кофе высокие чувства. — Уникальный напиток, он содержит богатый набор микроэлементов и антиоксидантов, так необходимых человеку. Тем, у кого высокое артериальное давление, кофе его понижает. Тем, у кого давление собственное пониженное, кофе давление поднимает, — делится опытом Ирина Владимировна. — Южнокорейские ученые недавно провели обследования более чем 30 тысяч пациентов с различными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Все 30 тысяч регулярно употребляли кофе. Те, кто пили кофе, намного реже испытывали осложнения после инфаркта. Интересно, что у тех, кто выбрал кофе без кофеина, осложнения, наоборот, участились в два раза. Также экспериментальным путем уже выяснено, что кофе заметный положительный эффект оказывает на страдающих от диабета 2-го типа, способствует снижению риска заболевания раком молочной железы, уменьшает износ мозговых клеток и сокращает вероятность развития «старческого маразма», то есть болезни Альцгеймера. — Кофе нужно пить, но не больше семи чашек эспрессо в день, — рекомендует Ирина Бережная. — Это довольно большая доза. И встречаются, конечно, индивидуальные особенности людей. Кому-то за четыре часа до сна нужно заканчивать угощаться вкусным бодрящим напитком, иначе будет не заснуть. А кто-то даже способен усыпить себя ароматной чашкой крепкого кофе. Все зависит от типа нервной системы человека. Но вот о чем забывать точно не следует, так это о том, что кофе — хорошее мочегонное средство. Поэтому ночь после кофейного баловства может оказаться весьма беспокойной. Кстати, аллергия на кофе не описана ни разу. В противовес какао, от которого получить аллергию удавалось уже многим. А вот чем совсем не советует Ирина Бережная увлекаться, так это растворимым кофе. — Синтетический кофеин, входящий в растворимый кофе, обладает свойством тяжелой агрессии, — предупреждает Ирина. — Организму такие испытания не на пользу. В исключительных случаях кофе может нанести вред женскому здоровью, если у женщин уже накоплен ряд таких проблем, как нерегулярный цикл, миомы, кисты любого рода в груди или яичникхм, бесплодие и даже низкое половое влечение! Зато для потенции мужской кофе прямо-таки отличный стимулятор. Детям до 10 лет кофе пить не рекомендуется, напоминают специалисты. Лучше утро начать или с витаминного взрыва в виде цитрусового фреша, или цикория, который повысит иммунитет и ускорит метаболизм, или крепкого зеленого чая. Даже стакан прохладной воды с лимоном и медом насытит необходимыми витаминами и добавит бодрости. И еще несколько простых советов для создания праздничного кофейного настроения. 1. Щепотка корицы в кофе отвлечет от рабочей суеты и восполнит потерянные на работе силы и нервы. 2. Тертый шоколад поверх нежно-пенных взбитых горкой сливок не только украсят кофе, но и порадуют душу его потребителя. 3. Разноцветный зефир в кружках дымящегося кофе поднимет настроение даже целому грустному семейству даже самым серым промозглым днем. 4. Молотый кайенский перец придаст дополнительной страсти вашему любимому напитку. 5. Горький кофе с шариком нежного сливочного мороженого перенесет воспоминаниями в детство. Доброго утра, дружного обеда, спокойного вечера и восхитительного кофепития!
