Велнес-хак дня: пополните запасы витамина P в организме
ЗОЖ-активисты знают, что для поддержания нормальной работы всех органов и систем организму требуются не только калории, но и витамины. И если о полезных свойствах витаминов A, B, C и D знают все, то о витамине P многие даже не слышали. Давайте поиграем: что такое витамин P? Еще больше о витаминах и микроэлементах 5 фудхаков от Людмилы Соколовой: участница шоу «Голос» о здоровом питании, витаминах и травахЕсли вы раньше не слышали о витамине P, то знайте, что этот термин ввели в 1930-х годах, чтобы описать особые соединения, которые обеспечивают растительные пигменты цветов, плодов, коры и листьев. Позже ученые выяснили, что витамин P имеет еще одну важную функцию — он защищает растения от паразитов и грибковых колоний. А вскоре узнали и о том, что витамин P жизненно необходим людям. Сейчас известно около 5000 соединений, которые относятся к витаминам группы P, и называются они флавоноиды. Витамин P: новые данные о старом знакомом Научно-исследовательский журнал The Journal of Nutrition недавно назвал витамин P главным источников долголетия. Если раньше считалось, что его полезные свойства ограничиваются укреплением капилляров и сосудов, то теперь ученые утверждают, что витамин P замедляет процессы окисления в клетках, а значит, борется со старением тканей и препятствует росту злокачественных новообразований. Также есть теория о положительной роли флавоноидов в борьбе с сахарным диабетом. Исследования продолжаются, и вполне вероятно, в скором времени нас ждут новые данные о полезных свойствах витамина P. Мнение эксперта: сколько витамина P нам надо для здоровья и красоты? Марина Сергиенко, консультант по лечебному питанию и ортомолекулярной медицине «Осознанное питание и грамотный подход к составлению ежедневного рациона способны уменьшить риск многих заболеваний и укрепить ваше здоровье» Наиболее известны из группы биофлавоноидов рутин, кверцетин и катехин. Эти элементы крайне важны для здоровья, но организм не умеет вырабатывать их самостоятельно. Поэтому получить их вы можете только из пищи. Рутин, который укрепляет стенки сосудов, содержится во всех цитрусовых, особенно во внутренней стороне кожуры и междольковых частях. Ну а абсолютный рекордсмен по содержанию рутина — черноплодная рябина. Кварцетин имеет противоопухолевый эффект и содержится в красном перце, чесноке, луке и помидорах. Кахетин — сильнейший антиоксидант — мы получаем из клубники и зеленого чая. Но не забывайте, что зеленый чай повышает давление. Так что будьте с ним осторожнее. Чтобы обеспечить суточную дозу витамина P (включая и рутин, и кварцетин, и кахетин), достаточно съедать примерно по 200 гр овощей и фруктов, богатых этим элементов. Смешав несколько суперфудов в смузи, например, малину, ежевику, черноплодную рябину и другие ягоды, вы получите замечательный вариант полезного перекуса на каждый день. В овощной смузи добавьте щавель — он тоже богат флованоидами. А вместо чая можете иногда пить шиповник или какао. Вердикт диетолога: добавьте в свой рацион суперфуды с флавоноидами Если витамин P доставляется в организм вместе с пищей, а не с помощью искусственных добавок, то за его переизбыток волноваться не стоит. А вот недостаток биофлованоидов сразу же скажется на состоянии вашего здоровья: повысится хрупкость капилляров, в том числе риск внутренних кровотечений и тромбообразований.
