Карривурст и пицца с бортиками: публикуем видеоинструкции двух простых рецептов из сосисок
Сосиски, что ни говори, были и остаются одним из самых популярных продуктов у российских хозяек. Сосиски с макарошками или гречкой — самый быстрый рецепт для ужина, который современная вечно занятая хозяйка может приготовить за полчаса. Сегодня, 13 ноября, в день рождения сосисок, мы хотим предложить вам два простых рецепта с этим продуктом, которые обязательно порадуют ваших домашних. Их плюс — в скорости приготовления и недорогих ингредиентах. Поможет нам в этом приглашенный автор — Екатерина Калашникова, журналист и инстаблогер. Рецепт первый: карривурст Ингредиенты: сосиски — 500 грамм; лук репчатый — 1 штука; карри — 1 столовая ложка; паприка — 1 столовая ложка; маринованные помидоры — 400 грамм; вустерский соус (2 чайные ложки) или красный винный уксус (50 мл); растительное масло; соль по вкусу; сахар — 100 грамм. Видеоинструкция, как готовить: Сосиски порезать на небольшие брусочки. Обжарить на растительном масле (можно во фритюре). Убрать из сковороды. Порезать лук тонкими ломтиками. Обжарить на масле до мягкости, посыпать карри и паприкой. Помидоры измельчить. Добавить к луку со специями. Всыпать сахар и соль, влить уксус, перемешать (можно заменить сахар и уксус вустерским соусом). Прокипятить соус пару минут. Добавить сосиски, прогреть их на медленном огне 5 минут. Блюдо готово. Сосиски подавать с отварным картофелем или тушеной капустой. Отлично подойдут к пиву. 13 ноября 1805 года хозяин мясной лавки в Вене, мясник Иоганн Георг Ланер придумал новый рецепт приготовления колбасок. Он смешал говяжий и свиной фарши, чего никто не делал до него ранее. Пицца с салями и сосисочными бортиками Ингредиенты: один пласт слоеного теста или лепешка дрожжевого теста (200 грамм); сосиски — 3 штуки; ломтики салями — 40–50 грамм; болгарский перец — 50 грамм; сыр — 100–120 грамм; шампиньоны — 30 грамм; томатный соус — 3–4 столовые ложки; итальянские травы — 1 чайная ложка; растительное масло; соль по вкусу. Видеоинструкция, как готовить: Видео: Алексей Ногинский Пласт теста раскатать, вырезать из него круг. Обрезки теста не выбрасывать. Выложить тесто на противень. Сосиски нарезать брусочками длиной 2–3 см, закатать их в обрезки теста. Уложить по кругу на пласт теста. Грибы нарезать тонкими ломтиками, болгарский перец — кубиками. Намазать круг томатным соусом. Выложить кружки салями, затем ломтики шампиньонов, затем кубики из болгарского перца. Посыпать пиццу тертым сыром. Отправить ее в духовку на 8–10 минут и запекать при температуре 180–200 градусов (в зависимости от жара духового шкафа). Готовую пиццу полить оливковым маслом и посыпать итальянскими специями. Блюдо готово.
