10 блюд, которые надо попробовать в Далате
Обязательно попробуйте эти блюда, если окажитесь в «Городе вечной весны» Banh mi xiu mai chen Мясные шарики shumai подаются в горячем бульоне, в который можно окунуть багет. Можно также попросить к супу соус чили или свиные шкварки. Где найти: «Mrs. Thuy’s» на пересечении улиц Bui Thi Xuan и Thong Thien Hoc. Цена: VND 4 000 (USD 0,17) за суп и еще VND 2 000 (USD 0,09) за багет. Banh can Популярное в Далате блюдо на завтрак. Мест, где его можно найти много. Например, рестораны «Tang Bat Ho Street» и «Anh Sang Hamlet». Это жареные блины с яйцами, которые едят с рыбным соусом. Иногда к ним добавляют мясные шарики. Обычно порция из пяти блинов стоит VND 20 000 (USD 0,86). Bánh uot long ga Многим это блюдо нравится за его необычный вкус. Он кислее, чем в других регионах Вьетнама. Это потому что в него добавляют куриный салат а не свиную рульку. Блюдо состоит из рисовой бумаги и куриного мяса или кишечника, смешанных с рыбным соусом. Где найти: Tang Bat Ho Street, Phan Dinh Phung Street. Цена: VND 35 000 (USD 1,5). Banh trang nuong Жареная рисовая бумага становится все более популярной в Далате. Все больше становится ресторанов, где вы можете посидеть у угольной печи и посмотреть, как хозяин заведения готовит это блюдо. Он обмазывает маслом рисовую бумагу, а потом использует креветочную пасту, сыр, зеленый перец, яйцо и перемешивает все это палочками до полного запекания. Еще лучше это блюдо на вкус с жаренным луком и свининой. Найти эти блинчики можно с 15:00 на уличных рынках. Bun bo Hue Еще одно популярное блюдо на завтрак. У каждой хозяюшки свой рецепт. Но в большинстве из них есть говядина, свинина или хорошо прожаренная свиная рулька. Где найти: «Anh Sang Hamlet» или Ba Thang Tu Street. Цена: VND 40 000 (USD 1,72). Nem nuong Или жареная свиная колбаса. Не заслужено непопулярное обеденное блюдо. Оно выглядит просто, но требует небольшой подготовки перед едой. В частности — для приготовления соуса из свиного бульона и молотого чили. Сладкий соус, жирная свинина и хрустящая жареная рисовая бумага делают вкус этого блюда незабываемым. Где найти: улицы Hoang Van Thu, Phan Dinh Phung, Bui Thi Xuan. Цена: VND 45 000 (USD 1,94). Bun rieu Крабовая лапша — еще одно малоизвестное далатское блюдо. Найти его можно на улицах Nguyen Cong Tru и Mac Dinh Chi. Есть заведения, которые готовят одно только это блюдо целых 20 лет. Изюминка блюда в сладкой крабовой пасте. Помимо нее в блюде есть кровяная паста, свиная кость и помидоры. Блюдо стоит VND 25 000 — 35 000 (USD 1,08 — 1,5). Mi Quang Quang — стиль приготовления лапши. В Далате ее подают с большим количеством соуса. Блюдо выглядит восхитительно с красно-оранжевым соусом, желтой лапшой и мясом цвета кешью. Подают блюдо с зеленью. Где найти: Nguyen Cong Tru Street, Nguyen Du Street. Цена: VND 35 000 (USD 1,5). Lau ga la e В разных регионах Вьетнама горячий горшочек с курицей отличается травами и специями. На севере его предпочитают с листьями aganonerion (giang), на юге — с полынью. В Далате же его едят с базиликом. Помимо него в горшочек кладут листья бамбука, перец, лимонный соус. Получается непередаваемая смесь пряного со сладким. Стоит это блюдо VND 200 000 (USD 8,6). Kem bo (мороженое с авокадо) Вечером в Далате прохладно. Тем не менее, мороженое с авокадо пользуется здесь большой популярностью. Где найти: Nguyen Van Troi Street. Цена: VND 20 000 (USD 0.86). Напомним, что точно такие же ТОПы мы составили для Сайгона и Хюэ. Источник: VnExpress Перевод: Никита Гребенников
