Тушеная свинина с яблочным пюре

Тушеная свинина с яблочным пюре – идеальное блюдо для романтического ужина с любимым. Для приготовления этого блюда можно использовать любую свиную мякоть, но самым нежным и вкусным оно получится из свиной лопатки. Ингредиенты Свиная лопатка 1 кг яблоки 2 шт. лук 2 шт. куриный бульон 200 мл яблочный сок 200 мл мед 2 ч. л. петрушка 4-5 вет. зеленый лук 2-3 пера лавровый лист 2 шт. яблочный уксус 1 ч. л. сахар 2 ч. л. соль по вкусу растительное масло по вкусу Способ приготовления Свинину натереть солью, свернуть в рулет и связать кулинарной нитью. Обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной золотистой корочки. В той же сковороде обжарить лук до золотистого цвета. Смешать бульон, яблочный сок и мед. Лук положить в глубокий сотейник с толстым дном, сверху выложить свинину, влить бульон с соком, добавить лавровый лист и перец. Тушить час. Яблоки нарезать ломтиками. Добавить к свинине и тушить еще 30 минут. Свинину завернуть в фольгу, чтобы она не остыла. Яблоки с жидкостью и луком размять в пюре. Добавить мелко нарезанные зеленый лук и петрушку, уксус и сахар, перемешать. Нарезать свинину ломтиками, а сверху выложить яблочное пюре. Время готовки 1,5 ч Количество персон 4 чел Уровень сложности Средне Кухня Международная Вам может понравится: Торт «Медовик» со сгущенкой Сырники из адыгейского сыра Лаваш с паштетом Конфеты «Сливочная помадка» Холодный суп из авокадо с йогуртом