Кофе и печенье с защитой от радиации разработали в Москве для экипажа космического корабля «Федерация»
Для экипажа космического корабля нового поколения «Федерация», предназначенного для доставки людей и грузов на околоземную орбиту и в дальний космос, в столице разработали рацион с радиопротекторными свойствами. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила начальник отдела космического питания научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологи (НИИ ПП и СПТ) Людмила Павлова. «Особенность рациона в том, что туда входят продукты, обладающие радиопротекторными свойствами. В первую очередь, это продукты, которые содержат пектины, способные связывать радионуклиды и выводить их из организма. Также продукты рациона содержат полноценные животные белки, кроме того, он будет обогащен солями калия. Энергетическая ценность такого рациона будет в пределах 3 тыс. килокалорий в сутки. Состав и меню уже разработаны и согласованы с РКК «Энергия», ИМБП, ЦПК, с производителем - Бирюлевским экспериментальным заводом, и военным представителем», - сказала Л.Павлова. По ее словам, в утвержденный рацион входит 90 наименований продуктов. «Так как на корабле не будет нагревательного элемента, рацион будет состоять из продуктов, готовых к употреблению в холодном виде. Весь рацион рассчитан на четырех человек на девять суток. Каждый суточный рацион распределен по трем приемам пищи и один свободный прием», - пояснила Л.Павлова. Она уточнила, что в рацион вошли консервы, первые и вторые блюда, гарниры, соки сублимационной сушки (абрикосовый, персиково-черносмородиновый, яблочно-черносмородиновый, яблочно-персиковый, виноградно-сливовый), быстрорастворимые витаминизированные напитки «Лесная сказка» и «Северная вишня», кофе (без сахара, с сахаром, с молоком), черный и зеленый чай, сушеные фрукты в виде фруктовых палочек (из яблок и слив, из яблок и абрикосов, из айвы, из персиков, из яблок с орехами, из чернослива с орехами, из чернослива), а также мармелад, карамель, печенье «Восток», «С курагой», «Имбирное» и другие кондитерские изделия. «Сейчас мы разрабатываем документацию на рацион, по ней Бирюлевский экспериментальный завод выпустит опытный образец, который будет направлен в РКК «Энергия» для проведения испытаний этого рациона. После проведения испытаний в составе системы жизнеобеспечения корабля будет проведена корректировка рациона, а затем его летные испытания», - добавила Л.Павлова. Космический корабль нового поколения «Федерация» предназначен для доставки людей и грузов на околоземную орбиту и в дальний космос. Начало летных испытаний корабля запланировано на 2023 г. В феврале 2018 г. «Известия» сообщали, что для экипажа корабля «Федерация» планируется разработать рацион с особыми радиопротекторными свойствами.