По данным Росстата, по сравнению с 2017 годом набор продуктов для традиционного новогоднего салата вырос на 4,6 процента. Об этом сообщили в пресс-службе Федеральной службы государственной статистики. "В Москве "индекс оливье" показал прирост на 4,61% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 412,39 рубля в 2018 году", – сказали в ведомстве, передает Агентство "Москва". Специалисты также отметили, что прирост стоимости набора продуктов для салата по России составил 5,18%. В среднем по Рстране стоимость оливье, состоящего из консервированных огурцов, картофеля, моркови, зеленого горошка, яиц, вареной колбасы, репчатого лука и майонеза, составляет в этом году 313 рублей. В 2017 году стоимость такой корзины составляла 297,58 рублей. При этом в ведомстве отметили, что этот показатель не является официальным, так как каждый покупатель вправе определить свой состав салата и установить для себя нормы по каждому из ингредиентов. Ранее в ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" сообщили, что при составлении новогоднего меню россияне в последние годы стали все чаще отказываться от оливье и заменять его на овощные салаты. По данным специалистов, в 2018 году российская семья, состоящая из трех человек, в среднем потратит на празднование Нового года около 19 тысяч рублей. Продуктовый набор для праздничного стола обойдется в 10 тысяч рублей, однако это не все траты. Празднование Нового года в кафе обойдется минимум в восемь тысяч для двоих, в ресторане – от 10 тысяч на человека. Более искушенная публика 31 декабря может выбрать популярные рестораны и клубы в центре Москвы – стоимость билета начинается от 18 тысяч рублей.
