В областном центре выбрали лучшего школьного повара

В Кемерове определили лучшего школьного повара. Как сообщили в пресс-службе городской администрации, талант поваров оценивало жюри, в которое вошли кемеровские школьники, педагоги, представители родительской общественности и Роспотребнадзора, а также представители Кемеровского государственного университета, Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг, специалисты ресторанов города, директор МАУ «Школьное питание» Анастасия Панькова. Третье место досталось Олесе Саитовой, повару лицея №89. Она приготовила рулет из свинины «Вековые традиции», фаршированный яблоком, кедровым орехом, сливочным сыром. Второе место у Инны Чечериной, повара гимназии №21, и Ларисы Волковой, повара из школы №89, которые приготовили фуршетное блюдо «Золото Кузбасса» – рулет из филе курицы, фаршированный диким рисом и сыром «Филадельфия», а также «Сибирское лукошко» – корзинку из фарша, оплетенную беконом, с начинкой из папоротника, грибов и сыра. «Золото» взяла Мария Соколова из школы №93. Она приготовила куриный рулет «Нежность», с начинкой из сыра, грибов, персиков. Блюдо декорировалось пенным соусом, розовым паштетом, при подаче использовался сухой лёд, что создавало эффект легкой дымки.