Объедаемся с умом: как накрыть новогодний стол согласно диете по группам крови

Впереди всех нас ждет непростая пора. Новогодние праздники однозначно ударят не только по кошельку, но и по фигуре — обильные застолья вносят хаос в привычный режим питания, и вот уже весы показывают совсем нерадостные цифры. Предлагаем подойти к выбору продуктов для праздников с умом и накрыть стол согласно очень известной диете по группе крови. Заодно у вас есть шанс проверить, так ли она хороша, как утверждает ее автор. О диете по группе крови слышали, пожалуй, все. Многие медики считают, что научных доказательств данной теории о питании нет, однако желающие сбросить килограммы и стать более здоровыми все равно верят и внедряют эту систему в свою жизнь. Если вы придерживаетесь диеты по группам крови или желаете попробовать, что это такое, накройте новогодний стол согласно ее принципам. Наша статья вам в этом поможет. I группа крови Представителей этой группы крови называют «охотниками». Само название говорит за себя: людей с первой группой крови хлебом не корми, а мясо на тарелку положи. Приготовьте для новогоднего застолья сочную говядину от Раисы Алибековой, только не забудьте убрать из рецепта картофель — он входит в перечень нежелательных продуктов. Также можете воспользоваться рецептом Юлии Началовой, недавно она рассказывала, как готовит баранью ногу с айвой. Рецепт сгодится для большой компании. Прекрасно подойдет мясо индейки, а вот от свинины и гуся придется отказаться. Кстати, эти виды мяса и птицы не подходят для питания и представителям других групп крови. Так что праздничный гусь на столе не добавит здоровья никому. Если вы предпочитаете рыбу, выбирайте жирные сорта. К примеру, лосось, сардины, сельдь. Из последней, кстати, рекомендуем приготовить потрясающие закуски на скандинавский манер. На гарнир к горячим блюдам смело выбирайте батат, брокколи, тыкву, шпинат, цикорий, листовую свеклу и все виды лука. Можете дополнить их черносливом, грецкими орехами и инжиром. Из этих ингредиентов можно приготовить вполне изысканное блюдо. Из масел отдавать предпочтение лучше льняному и оливковому, помните об этом, когда будете заправлять салат. Можно иногда позволить и сливочное масло, оно в списке нейтральных. Не рекомендуется представителям «охотничьей» группы крови употреблять продукты, содержащие глютен, да и молочные продукты отправляются в черный список. Исключение составляют лишь овечий сыр и домашний творог — эти продукты нейтральны. Из десертов можем порекомендовать тыквенный кекс от Наташи Давыдовой — максимально неплохое сочетание. Или приготовьте полезные конфеты, заменив кокосовое масло сливочным. Из соков предпочтение лучше отдать ананасовому, соку из алычи, вишневому и сливовому. II группа крови Представителей этой группы крови называют «земледельцами» и они просто созданы для вегетарианства. Этим счастливчикам не рекомендуется употреблять мясо, исключение составляет мясо индейки, цыпленок и мясо курицы — эти продукты относятся к нейтральным. Приготовьте к новогоднему столу на горячее запеченные куриные ножки с инжиром, который очень подходит из фруктов. На закуску рекомендуем селедочку в соусе карри, а если вы любите грибы, вам подойдут вешенки — для представителей второй группы крови это отличный продукт. Проверенный рецепт этих грибов вы найдете в нашей подборке маринованных грибов. Носителям второй группы прекрасно подойдут карп, макрель, лосось, а также же блюда из бобовых. Из овощей отдавайте предпочтение капусте листовой, брокколи, кольраби, кресс-салату, луку, репе, листовой свекле, тыкве и шпинату. Рецепты из тыквы можно найти в перечне блюд для первой группы крови. Из мучных изделий нужно отдавать предпочтения тем, которые приготовлены из гречневой, ржаной, овсяной муки. Приготовьте, например, гречневые блинчики, заменив обычное молоко соевым — второй группе крови оно идеально подходит. Либо можете испечь блины на кефире, из молочных продуктов он является нейтральным. Блинчики могут стать основой для любых праздничных блюд, хотя бы для конвертиков с лососем или форелью. Масло следует выбирать оливковое и льняное, а вот от сливочного лучше отказаться вовсе, как и от арахисового и кукурузного. На десерт предлагаем прекрасный рецепт веганской панна котты, просто замените кокосовое молоко на соевое или любое ореховое. А ананас из фруктов вам прекрасно подходит. Из соков отдавайте предпочтение абрикосовому, алычовому, ананасовому, морковному, вишневому, лимонному и сливовому. III группа крови Представители этой группы крови носят название «странники» или «кочевники». Этих людей принято считать всеядными, ведь много путешествуя они пробовали пищу в разных уголках планеты. Им подходят мясо, рыба, молочные продукты, яйца и крупы (кроме гречневой), многие овощи и фрукты. В качестве закуски рекомендуем приготовить изысканный теплый салат с семгой, и даже сыр заменять не придется, ведь людям с третьей группой крови молочные продукты не противопоказаны. Однако предпочтение лучше отдавать кефиру, йогурту (и заправлять салаты именно им, избегая майонеза), сметане, овечьему сыру и домашнему творогу. На горячее для новогоднего стола вам прекрасно подойдет запеченный кролик с травами, а также блюдо из баранины. А вот от курятины придется отказаться. Если вы предпочитаете рыбу, выбирайте форель, лосось, макрель, осетра, палтус, сига, щуку и треску. Можете запечь форель со сливочным соусом по рецепту Ирины Агибаловой, убрав морепродукты, или сделать такос с рыбой на листьях салата, который предлагает Мария Кравцова. В качестве десерта остановите свой выбор на банановых пончиках, выбрав муку из твердых сортов пшеницы и оливковое масло. Фрукты можете выбирать многие, главное воздержаться от хурмы и граната. В овощах тоже ограничений мало, исключите картофель, помидоры, кукурузу. Из соков выбирайте ананасовый, виноградный и клюквенный. IV группа крови Людей с четвертой группой крови называют «загадками». Обладателей данной группы крови на планете меньше всего — не более 8%. Для загадочных личностей и диета выглядит весьма загадочно: неожиданные сочетания и крайне неожиданные запреты. На закуску рекомендуем подать кексы со сливочным сыром и рыбой, однако рецепт кексов придется немного модифицировать. Выберите смесь из муки твердых сортов пшеницы, овсяной, ржаной или рисовой. Указанная в рецепте кукурузная вам совсем не подходит. А вот рыбу засолите по по одному из предложенных нами рецептов, так вы будете точно уверены в ее качестве. Еще один вариант закуски — заварные блинчики на кефире с икрой, которая очень подходит представителям четвертой группы крови (а вот для остальных занесена в список нежелательных продуктов). В процессе приготовления блинчиков можно использовать муку из твердых сортов пшеницы. Представителям данной группы крови рекомендуется полностью отказаться от курятины и сократить потребление красного мяса. Приготовьте к праздничному столу кролика (рецепт можно найти выше) или рулет из индейки, сократив количество бекона в рецепте. Бекон не рекомендуется употреблять никому, однако без него индейка получится суховатой. Можно остановить свой выбор на ароматном домашнем плове с индейкой — это блюдо вполне может стать праздничным при правильной подаче, а рис очень подходит людям-загадкам и его советуют включать в рацион. Выбирая рыбу, помните, что хороши для вас треска (она, кстати, подходит и другим трем представителям, как скумбрия и форель), судак, макрель, лосось, осетр, щука и тунец. Из молочных продуктов лучше выбрать сметану, йогурт (прекрасны для заправки салатов), кефир, козье молоко, домашний творог, творожный сыр и сыр овечий. Из овощей отдавайте предпочтение брокколи, цветной и листовой капусте, огурцам, сладкому и острому перцам, листовой свекле и сельдерею. Из этих ингредиентов получится отменный салат, заправить который лучше всего оливковым маслом или подходящими молочными продуктами. Майонез, кстати, вы тоже можете себе иногда позволить, он в группе нейтральных. На десерт можно приготовить что-нибудь из яблок — в этой подборке вы найдете подходящий рецепт или испечь кекс или пирог со сливами, правда, представителям четвертой группы крови совсем не рекомендуется употреблять сливочное масло. А вот яблоки, сливы, инжир, лимон, крыжовник, клюква, кокосовый орех, вишня, виноград и брусника очень подходят. Из этих фруктов получится отличный салат, который сможет заменить любой десерт. Или приготовьте кекс из цукини (кабачка) с малиной по рецепту Марии Кравцовой. Точное попадание. Из соков выбирайте виноградный, вишневый и клюквенный. Как видно, наши любимые Оливье, селедка под шубой и холодец в классической рецептуре не подходят никому! Если убрать картофель, выбрать подходящее мясо и заправку, полакомиться традиционным новогодним салатом имеют шанс представители любой группы крови, но здоровее всего он будет для «загадок». С селедкой под шубой тоже все непросто, свекла является нейтральным продуктом для всех, из нее можно приготовить вкусные и полезные салаты, которые вполне подойдут и для праздника. Выбор за вами!