Баклажаны: 3 штукиЦукини: 3 штукиСладкий перец: 2 штукиПомидоры: 2 штукиСоль: по вкусуРастительное масло: 1 столовая ложкаЧеснок: 2 зубчикаМолотый красный перец: по вкусуЛимон: 1 штука Инструкция приготовления Баклажаны и цукини нарежьте небольшими кусочками, залейте холодной подсоленной водой и варите, добавив соль, молотый красный перец и чеснок. Помидоры очистите от кожицы, разрежьте на половинки и удалите семена. Добавьте к баклажанам и цукини.Сладкий перец очистите от семян и обжарьте на растительном масле. Добавьте к овощам и тушите до полного выпаривания жидкости. Подавайте салат охлажденным с дольками лимона.
