Песочное печенье «Када» из Грузии

Тесто: 2,5 ст. — муки (400 г) 250 гр маргарина (порубить муку и маргарин или измельчить в масляную крошку в комбайне или блендере)) 0,5 ст.- сметаны (125 г) 1 — яйцо 0,25 ч. л.- соли 2 ст.л. — сахара (добавила от себя,т.к.пекла для своих сладкоежек))) 1 ч. л. соды или 2 ч.л. разрыхлителя ( я всегда использую разрыхлитель))) Из всех ингридиентов замесить тесто,скатать его в шар,накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 1-2 часа Крошка: 1,5 ст.- муки ( 240 г ) 1,5 ст.- сахара (345 г ) 150 г.-сливочного масла грецкие орехи по желанию (измельчить не очень мелко ) .У меня сегодня орешков было маловато-всего горсточка).Если орехов положить побольше,то можно немного уменьшить количество муки. Для крошки перемешать муку с сахаром,добавить холодное масло кусочками и руками перетереть в крошку,заттем добавить орехи и перемешать.Тесто разделить на 3 — 4 части, каждую часть раскатать прямоугольником, насыпать крошку, свернуть рулетом,прищипнуть краешки ,рулет чуть приплюснуть ладонями, смазать яйцом, порезать чуть наискосок, выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки и выпекать до золотистого цвета . Делитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!